Сёмга с грушёво-апельсиновым соусом
Ингредиенты:
- Сёмга (стейки) - 4-5 шт;
- Соевый соус - 1 ст.л;
- Оливковое масло - 2 ст.л;
- Горчица французская - 2 ст.л;
- Соль морская - по вкусу.
- Груша крупная - 2 шт;
- Апельсин - 1 шт;
- Сливочное масло - 50 грамм;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Розмарин - 1 веточка;
- Сахар - 0.5 ч.л;
- Соль,перец - по вкусу.
Инструкции:
- Сёмга у меня пожалуй самая любимая рыба поэтому когда я её покупаю, то стараюсь приготовить в новом варианте. Но даже приготовив эту рыбу по простому рецепту вкус можно обогатить необычным соусом. Сегодня хочу предложить вам сёмгу с грушёво-апельсиновым соусом, достаточно пикантным по вкусу, но так хорошо сочетающимся с этой великолепной рыбкой. Блюдо для настоящих гурманов!
- Для приготовления соуса нам понадобятся груши, апельсин, чеснок, сливочное масло, розмарин, сахар, соль и чёрный перец. Также нам понадобятся стейки сёмги, французская горчица, соевый соус и оливковое масло.
- Стейки сёмги замариновать на 30 минут в смеси оливкового масла, соевого соуса и горчицы.
- Пока сёмга будет мариноваться заняться соусом. Грушу очистить от шкурки, нарезать кубиками.
- В сотейнике растопить сливочное масло, выложить груши, добавить розмарин.
- Из апельсина выдавить сок с помощью пресса для цитрусовых, добавить в сотейник сахар и апельсиновый сок. Выпаривать жидкость до половины. В конце соус попробовать, добавить по вкусу соль и перец, выдавить чеснок.
- Стейки сёмги выложить в форму для запекания, посыпать по вкусу морской солью (совсем немного).
- Запечь стейки при 200 градусах в течении 20-ти минут. Выложить стейк на блюдо и подать вместе с соусом.
- Очень вкусно! Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
231 кКал
Из свиных ребрышек с грибами можно приготовить замечательное жаркое Сочное мягкое вкусное мясо с большим количеством овощей и грибов отлично подойдет и на праздничный стол Специи для маринада берите по вкусу ...