Сэндвич-печенье с кокосовой начинкой
Рассыпчатое шоколадное печенье с нежным, ароматным кокосовым кремом и шоколадной глазурью прекрасно подойдет для семейного чаепития. Такое печенье придется по вкусу любителям выпечки с кокосовым ароматом.
Ингредиенты:
- Мука - 280 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Масло сливочное - 100 г
- Какао-порошок - 20 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Яичный желток - 2 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Молоко - 100 мл
- Кокосовая стружка - 25 г
- Шоколад - 40 г
- Кокосовая стружка - 10-15 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления сэндвич-печенья с кокосовой начинкой - перед вами.
- Для теста разбейте в глубокую миску два яйца, положите размягченное сливочное масло, соль и сахар.
- Миксером взбейте продукты до получения однородной массы.
- Просейте в миску муку, какао-порошок и разрыхлитель.
- Замесите тесто руками. Соберите тесто в шар и поместите в холодильник на полчаса.
- Затем раскатайте тесто в пласт толщиной не более 5 мм. Вырежьте кружочки при помощи стакана.
- Переложите кружки на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 13-15 минут. Испеченное печенье снимите с противня и полностью охладите.
- Для приготовления крема в сотейник насыпьте сахар и положите яичные желтки. Венчиком разотрите.
- Всыпьте муку и еще раз тщательно разотрите венчиком, чтобы не осталось комочков муки.
- Влейте молоко, перемешайте и поставьте на огонь.
- Постоянно размешивая массу венчиком, доведите крем до кипения. Проварите крем 3-4 минуты, до загустения. Снимите сотейник с огня и всыпьте кокосовую стружку, перемешайте.
- Положите на печенье по полной чайной ложке кокосового крема.
- Накройте сверху второй половинкой печенья, слегка прижмите.
- Растопите шоколад и нанесите глазурь на верхнее печенье, присыпьте кокосовой стружкой.
- Сэндвич-печенье с кокосовой начинкой готово.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 50 мин. :
365 кКал
Предлагаю очень вкусно пожарить лисички с луком Измельченный лук и лисички сначала обжарим на двух разных сковородах затем соединим всё в одной добавим специи мелко порубленный лук и доведем все до готовности ...