Шакшука со сладким перцем и томатным пюре
Яичница с овощами - это лёгкий оригинальный завтрак.
Ингредиенты:
- Яйцо куриной - 1 шт.
- Перец болгарский красный - 0,5 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Помидор крупный - 0,5 шт.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Перец черный молотый - 0,5 г
- Соль - 2 г
- Петрушка - 2 г
- Чеснок - 1 зубчик
Инструкции:
- Шакшука - отличное блюдо на завтрак! Оно обладает вкусом свежести, яйца добавляют сытности - самый настоящий мужской завтрак, которым не пренебрегают и представительницы слабого пола.
- Это блюдо иногда относят к еврейской кухне, иногда к арабской - как бы то ни было, это очень вкусно! Я иногда готовлю шакшуку на завтрак, особенно осенью, в пору сезонных сочных овощей.
- Обычно шакшуку готовят на большой сковороде для всей семьи, но когда все родные в разъездах, вполне уместна порционная сковорода.
- Продукты для приготовления шакшуки со сладким перцем и томатным пюре возьмите по списку.
- На небольшой сковороде нагрейте оливковое масло и слегка обжарьте мелко нарезанный лук.
- Очистите сладкий красный перец и половинку нарежьте мелким кубиком.
- Добавьте перец на сковороду и продолжите обжарку в течение 1-2 минут.
- Половинку крупного спелого помидора порежьте кубиком и измельчите блендером.
- Добавьте томатное пюре в сковороду, заправьте лепестками чеснока (можно растолочь чеснок), снова поставьте на плиту и тушите 3 минуты.
- Потом лопаткой сделайте в овощной массе углубление и разбейте туда яйцо. Посолите, поперчите.
- Жарьте, пока белок яйца не схватится, желток при этом должен остаться жидким. Посыпьте нарезанной зеленью петрушки и сразу подавайте на стол! Шакшука со сладким перцем и томатным пюре готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
133 кКал
...