Шакшука со стручковой фасолью и помидорами
Еще один вариант быстрой глазуньи с овощами.
Ингредиенты:
- Фасоль стручковая замороженная - 100 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Помидоры - 1 шт. (90 г)
- Лук репчатый - 40 г
- Масло оливковое - 2-3 ст.л.
- Соль - 2 г
- Смесь свежемолотых перцев - 2 г
Инструкции:
- Шакшука - блюдо родом из арабских стран, Израиля, Азербайджана. Сейчас даже трудно представить точно страну, откуда она родом - практически у каждого народа есть свой вариант этого блюда.
- Оно настолько быстро готовится, является сытным и простым завтраком как для простолюдинов, так и для аристократии. Шакшука - это яичница на овощном соусе, в котором чаще всего есть перец и помидоры.
- Сегодня я предлагаю рецепт шакшуки со стручковой фасолью и помидорами - отменный вариант получения дополнительного растительного белка, клетчатки и витаминов и хорошая зарядка на день.
- Шакшука - это всегда ярко, сочно, красиво и вкусно! Давайте попробуем и этот рецепт.
- Возьмите продукты по списку.
- Фасоль может быть как свежей, так и замороженной, ее нужно слегка отварить в немного подсоленном кипятке - минуты
- Откиньте стручковую фасоль на сито и сразу обдайте холодной водой - так она не потеряет свой яркий зеленый цвет.
- На оливковом масле прогрейте нарезанный репчатый лук, потушите его до прозрачности.
- Добавьте отваренную фасоль.
- Спелый крупный помидор пюрируйте блендером.
- Добавьте помидорное пюре на сковороду. Немного прожарьте.
- Разбейте поверх соуса пару яиц на одну мужскую порцию либо на две порции для девушек или детей.
- Жарьте яичницу до тех пор, когда яйца схватятся, но желток останется жидким.
- Вот и все! Шакшука со стручковой фасолью и помидорами готова. Подавайте ее в горячем виде на завтрак, можно прямо на сковороде - уже на столе каждый выкладывает свою порцию на тарелку.
- Приятного завтрака!
Время приготовления:
15 мин. :
124 кКал
Традиционный завтрак из яиц всегда можно разнообразить любимым сыром В данном случае добавим слегка соленую брынзу с ней яичница заиграет по новому и станет еще вкуснее Несколько минут вашего времени и блюдо готово Наслаждайтесь ...