Шампиньоны, фаршированные колбасой и сыром
Фаршированные шампиньоны - одна из самых вкусных горячих закусок, хотя и в холодном виде закуска остаётся вкусной. С какими только начинками не готовят шампиньоны, каждая по себе достаточно хороша. Мне захотелось приготовить шампиньоны с колбасой и сыром, и должна сказать, что получился один из самых вкусных вариантов.
Ингредиенты:
- Крупные шампиньоны - 4 шт.
- Колбаса полукопчёная - 100 г
- Сыр твёрдый - 100 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления шампиньонов, фаршированных колбасой и сыром, подготовить из списка необходимые ингредиенты. Шампиньоны для фарширования следует выбирать очень крупные, так как при запекании они уменьшаются в размере.
- Шампиньоны тщательно промыть водой, аккуратно вырезать ножки и мелко нарезать. Также следует немного выскоблить мякоть из шляпок. В сковороде разогреть 2 столовых ложки растительного масла и обжарить нарезанные грибы до мягкости, в конце немного посолить и поперчить.
- Оставшееся масло смешать с измельчённым чесноком, добавить немного соли и перца. Этой смесью натереть шляпки шампиньонов внутри и снаружи. Нарезать кубиками колбасу, натереть половину сыра и добавить обжаренные грибы. Если осталось немного смеси, которой вы смазали грибы, то её можно добавить в начинку. У меня как раз немного осталось.
- Распределить начинку поровну по всем шляпкам. Оставшийся сыр также натереть и разложить сверху в каждую шляпку. Сложить грибы в форму для запекания.
- Духовку разогреть до 180 градусов и запекать шампиньоны, фаршированные колбасой и сыром, 15-20 минут.
- Готовую горячую закуску можно сразу подавать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
243 кКал
Периодически делаю большое количество купат или колбас для жарки не меньше пяти метров 2 3 видов Чаще всего это купаты по грузински обычные из свинины с говядиной из баранины и иногда ещё какие нибудь новые на пробу В этот раз новые для меня ...