Шампиньоны, маринованные в лимонном соке и коньяке
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 200 г
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Коньяк - 1-2 ст.л.
- Масло оливковое - около 25 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Мускатный орех - по желанию
Инструкции:
- Такие маринованные в лимонном соке и коньяке шампиньоны хороши сами по себе в качестве закуски, а также в составе бутербродов и салатов. Готовятся на раз-два и доступны в продаже практически в любое время года. Рецепт подсмотрела в блоге у Елены silverina
- В больших количествах шампиньоны я не мариновала и долго не хранила, а так - по случаю, например для салата с копченой курицей, который покажу в ближайшее время.
- Для маринования шампиньонов подготовьте ингредиенты по списку.
- Шампиньоны очистите (лучше сухим способом, например, бумажной салфеткой) и нарежьте на две или четыре части.
- Затем обжарьте их на оливковом или другом растительном масле 2-3 минуты, добавьте соль, молотые перцы и мускатный орех по вкусу и влейте лимонный сок. Потушите на слабом огне под крышкой минут пять. Воды подливать не нужно, потому что выделится достаточно собственного сока из шампиньонов.
- Прибавьте огонь, влейте коньяк, проварите одну минуту и снимите с огня.
- Поместите грибы с маринадом в банку или в пищевой контейнер и охладите.
- Шампиньоны, маринованные в лимонном соке и коньяке, готовы.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
10 мин. :
121 кКал
Признаюсь честно начинку с соленым творогом готовлю впервые так как в краю моего детства было совсем не принято смешивать творог с солью а все больше творог смешивали с сахаром Но всегда интересно попробовать новый вкус Как для меня то соль про ...