Шампиньоны, маринованные в лимонном соке и коньяке

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 200 г
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Коньяк - 1-2 ст.л.
• Масло оливковое - около 25 мл
• Соль, перец - по вкусу
• Мускатный орех - по желанию

Инструкции:

1. Такие маринованные в лимонном соке и коньяке шампиньоны хороши сами по себе в качестве закуски, а также в составе бутербродов и салатов. Готовятся на раз-два и доступны в продаже практически в любое время года. Рецепт подсмотрела в блоге у Елены silverina
2. В больших количествах шампиньоны я не мариновала и долго не хранила, а так - по случаю, например для салата с копченой курицей, который покажу в ближайшее время.
3. Для маринования шампиньонов подготовьте ингредиенты по списку.
4. Шампиньоны очистите (лучше сухим способом, например, бумажной салфеткой) и нарежьте на две или четыре части.
5. Затем обжарьте их на оливковом или другом растительном масле 2-3 минуты, добавьте соль, молотые перцы и мускатный орех по вкусу и влейте лимонный сок. Потушите на слабом огне под крышкой минут пять. Воды подливать не нужно, потому что выделится достаточно собственного сока из шампиньонов.
6. Прибавьте огонь, влейте коньяк, проварите одну минуту и снимите с огня.
7. Поместите грибы с маринадом в банку или в пищевой контейнер и охладите.
8. Шампиньоны, маринованные в лимонном соке и коньяке, готовы.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 мин. : 121 кКал

Лепешка из лаваша с сыром

Если вы любите хрустящие лепешки с ароматным сыром то этот рецепт вам понравится Готовятся такие лепешки быстро и без всяких заморочек Получаются очень вкусными Выбирайте не тонкий лаваш а тот который потолще Также подойдут лепешки тортил ...