Шаники

Ингредиенты:

• Мука - 3 стакана
• Масло сливочное или маргарин сливочный - 500 г
• Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 100 г
• Творог - 500 г

Инструкции:

1. Шаники - очень вкусное еврейское печенье на творожном тесте! Во многих странах есть свои варианты этого печенья, я знаю, что его называют "Ушками" у нас. Печенье готовится довольно просто, получается в меру сладким, очень красивым, хрустящим снаружи и влажным внутри.
2. Для приготовления шаников нам не понадобится много продуктов. Единственное, на что я бы хотела обратить ваше внимание, так это на структуру творога. У меня он более крупной структуры, что немного чувствуется в печенье, творожная масса не подойдет, а вот домашний творог мелкокрупинчатый - именно то, что нам надо.
3. В миску просеем муку, добавим разрыхлитель теста и соль. Хорошо перемешаем муку, чтобы разрыхлитель и соль распределились в тесте равномерно.
4. Выкладываем к муке творог.
5. Сливочный маргарин или сливочное масло размягчим, достав его из холодильника заранее. Размягченное масло нарежем на небольшие кусочки и выложим к другим ингредиентам.
6. Замесим тесто и отправим его на 1 час в холодильник.
7. Остывшее тесто достаем из холодильника, раскатываем его в колбаску, а колбаску режем на шайбочки.
8. Скалкой раскатываем лепешки, размером как на небольшие пирожки.
9. В плоскую тарелку высыпаем сахар. Кладем лепешку одной стороной в сахар, затем сворачиваем ее пополам так, чтобы сахар оказался внутри.
10. Снова отправляем теперь уже одну половинку в сахар и снова сворачиваем пополам стороной с сахаром вовнутрь.
11. Полученную четвертинку также выкладываем одной стороной в сахар.
12. Выкладываем полученные шаники на противень несахарной стороной вниз (сахарной - вверх). Отправляем противень с шаниками в разогретую до 180 градусов С духовку на 25-30 минут.
13. Готовые еврейские шаники подаем с чаем, молоком, да и просто так, без ничего. Они съедаются очень быстро!
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 415 кКал

Малиновый мохито

Мохито самый любимый освежающий напиток лета так почему же не создать его из ароматной малины и не угостить им всю семью ...