Шарлотка на кефире с бананом
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной шарлотки с бананом, замешанной на кефире. Пирог получается пышным и высоким, у него немного плотнее мякиш, чем у шарлотки, замешанной только на яйцах, но от этого он не становится хуже. Выпекается в духовке при 180 градусах, время лучше контролировать самостоятельно, учитывая индивидуальные качества вашей духовки. Вместо банана можно добавить разнообразные ягоды и фрукты. Подавать шарлотку нужно в остывшем виде во время чаепития.
Ингредиенты:
- Кефир 2,5% - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Банан - 2 шт.
- Разрыхлитель - 1 ст.л. (без горки)
- Мука пшеничная - 2 стакана
Инструкции:
- Для приготовления шарлотки на кефире с бананом в духовке необходимы следующие ингредиенты. Кефир и яйца должны быть комнатной температуры, пшеничная мука - смешанная с разрыхлителем и просеянная через мелкое сито.
- В глубокую миску вбить яйца и добавить сахарный песок. По желанию можно добавить чайную ложку ванильного сахара или ванилин на кончике ножа, он придаст выпечке приятный аромат.
- Миксером взбить массу до пышного светлого состояния. Время взбивания будет зависеть от мощности вашего помощника, у меня самый обыкновенный миксер и мне понадобилось 5 минут.
- Затем влить кефир комнатной температуры и снова перемешать.
- В яично-кефирную массу ввести подготовленную пшеничную муку и разрыхлитель.
- С помощью лопатки перемешать тесто до однородного состояния, чтобы не осталось мучных комочков. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.
- Добавить нарезанную кубиками мякоть банана и аккуратно перемешать.
- Переложить тесто в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.
- Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой. Переложить его на металлическую решётку до полного остывания.
- Вкусная, ароматная шарлотка с бананом на кефире готова. Разрезать на порционные кусочки, посыпать сахарной пудрой (по желанию) и подать на стол с чашечкой чая или молока.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
208 кКал
Тарталетки с красной рыбой творожным сыром и помидорами черри идеальная закуска во всех смыслах этого слова Готовится быстро а получается оригинально и вкусно Для основы советую использовать вафельные тарталетки они недорогие и всегда ес ...