Шарлотка с голубикой
Высокая, пышная и воздушная шарлотка с ягодами голубики остается такой даже на вторые и третьи сутки, не черствеет.
Чтобы ягоды не осели на дно в тесте, добавляйте их самыми последними. Лучше всего выложить голубику на тесто в форме, а не вмешать в него!
Помните, что пирог при извлечении из духовки может осесть, поэтому форму лучше сразу перевернуть на бок.
Ингредиенты:
- Яйцо крупное - 3 шт.
- Мука пшеничная - 130 г
- Сахар - 150 г
- Соль - 1 щепотка
- Голубика - 60-70 г
- Масло растительное - 15 мл (для смазывания формы)
- Сахарная пудра - 1 ст.л. (для присыпки)
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для выпечки пышной румяной шарлотки с голубикой.
- Куриные яйца вбейте в емкость кухонного комбайна или миксера, всыпьте туда же сахарный песок и соль. Взбейте примерно 3-4 минуты на самой высокой скорости в пышную пену. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Всыпьте во взбитую яичную массу пшеничную муку высшего сорта. Предварительно ее можно просеять или сразу же всыпать через ситечко в емкость. Аккуратно вмешайте муку силиконовой лопаткой или венчиком, но не взбивайте. При взбивании тесто потеряет свою воздушность.
- Смажьте форму для выпекания растительным маслом без запаха или сливочным. Выложите в него тесто и ягоды голубики. Ягоды заранее промойте и обсушите бумажными салфетками, чтобы они не были влажными.
- Поместите форму в духовку и выпекайте шарлотку примерно 25-30 минут. Диаметр моей формы - 22 см. Чем шире диаметр, тем больше времени для приготовления потребуется. Румяную шарлотку извлеките из духовки и переверните форму дном вверх или на бок, чтобы пирог не опал.
- После остывания шарлотку с голубикой можно нарезать на порционные кусочки. По желанию присыпьте пирог сахарной пудрой и подайте к столу. Не забудьте заварить ароматный чай или кофе.
- Приятного вам!
Время приготовления:
40 мин. :
281 кКал
Салаты из свежих овощей очень популярны в любой сезон но особенно летом когда овощи и зелень поистине вкусны а не трава травой И как уже было замечено сырная составляющая в таких салатах очень популярна и высоко оценена Вспомнить к при ...