Шарлотка с капустой на кефире и майонезе
Готовить шарлотку по этому рецепту очень просто и легко, все продукты часто есть под рукой, поэтому даже в магазин не придется бежать. Капусту мы используем свежую, немного поджарим ее и добавим к тесту. Если используете молодую капусту, ее можно просто залить кипятком на 5-7 минут. Помимо капусты, вы можете добавить морковь, грибы, лук, зелень, куриное мясо. Со специями можно экспериментировать, но мне нравится именно сочетание капусты и теста, довольно гармонично получается и нежно.
Подавать к столу такую шарлотку можно с разными супами, вторыми блюдами, можно подать как пирог к чаю или стакану молока.
Если вы любите простые и бюджетные рецепты, обязательно берите на заметку, думаю, вам понравится результат.
Ингредиенты:
- Кефир - 200 мл
- Майонез - 70 г
- Куриные яйца - 2 шт.
- Мука пшеничная - 150 г
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Капуста белокачанная - 250-300 г
- Семена кунжута, льна - для посыпки
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Инструкции:
- Подготовить все продукты для шарлотки с капустой на кефире и майонезе.
- Капусту нарезать тонкими полосками при помощи ножа или специальной терки. При желании добавить другие овощи.
- Прогреть сковороду, влить масло и выложить капусту. Жарить капусту 10 минут на среднем огне, помешивая. После капусту оставить остывать, тем временем приготовить тесто.
- Подготовить миску или любую глубокую емкость. Выложить в миску майонез, добавить куриные яйца.
- Следом влить в емкость кефир, добавить соль и молотый перец по своему вкусу. Перемешать все при помощи вилки или венчика. Можно использовать миксер на низких оборотах.
- Добавить в тесто пшеничную муку и разрыхлитель теста.
- Замесить при помощи миксера тесто средней густоты. Теперь можно прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.
- Подготовить керамическую емкость, слегка промаслить. Форму можно посыпать сухарями или манной крупой, после влить половину теста. Поверх теста выложить остывшую жареную капусту.
- Залить капусту оставшимся тестом. Посыпать заготовку семенами кунжута, льна.
- Выпекать шарлотку с капустой на кефире и майонезе следует 35-40 минут, готовность проверить при помощи шпажки.
- Подавать шарлотку к столу, немного остудив предварительно.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
187 кКал
Такой конфитюр можно использовать в качестве прослойки для торта или бисквитного рулета можно добавлять в различные крема или мороженое Храните конфитюр из голубики в тёмном прохладном месте ...