Шарлотка с яблоками и мандаринами
Кто сможет отказаться от кусочка румяной и пышной шарлотки, причем не только с яблоками, но и с мандаринами? Вряд ли такие найдутся, когда ароматную выпечку подадут к столу с горячими напитками.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 3 Штуки
- Сахар 1 Стакан
- Мука пшеничная 1 Стакан
- Яблоко 1-2 Штук
- Мандарин 1 Штука
- Соль 1 Щепотка
- Масло растительное 1 Чайная ложка
Инструкции:
- Подготовьте указанные ингредиенты. Яблоки можно использовать любого сорта.
- Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте туда же сахарный песок и соль. Взбейте все примерно 3-5 минут на самой высокой скорости техники до пышной пены.
- Натрите цедру с мандарина во взбитую массу, стараясь не натирать белый слой под ней. Затем очистите мандарин, разделите на дольки. Яблоко промойте в воде, разрежьте и удалите семенные блоки. Мякоть нарежьте ломтиками.
- Вмешайте во взбитую яичную массу пшеничную муку силиконовой лопаткой, а не миксером, чтобы не выпустить пузырьки воздуха.
- Смажьте форму растительным или сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в форму бисквитное тесто.
- Прямо на тесто выложите дольки мандаринов, а за ними — яблочную нарезку. Ни в коем случае не выкладывайте фрукты на дно. Поместите форму в духовку на 25-30 минут.
- Спустя указанное время аккуратно извлеките форму из духовки и переверните дном вверх, устанавливая на две чашки, чтобы пирог не опал во время остывания.
- Когда шарлотка остынет, аккуратно извлеките ее из формы на тарелку и подайте к столу. По желанию можете присыпать пирог сахарной пудрой.
Очень скоро один из самых главных семейных праздников во время которого за столом собираются все поколения от взрослых до детей Мы знаем очень много рецептов выпечки пасхальных куличей венков и косичек но так же мало сладкой выпечки в виде печен ...