Шашлык из баранины (классический рецепт)
Классический шашлык из баранины - вкусное, ароматное и сытное мясо, с которым любой праздник становится веселее!
Ингредиенты:
- Баранина – 1,5 кг
- Лук – 600 г
- Белое сухое вино – 400 мл
- Специи (зира, розмарин, кориандр, черный перец) – по вкусу
- Соль – по вкусу
Инструкции:
- После того, как люди научились добывать огонь, они стали зажаривать мясо на костре. С тех пор прошло много времени, а зажаренное мясо на углях остается наиболее популярным. Его готовят во все времена года, на все праздники и не только.
- Самым вкусным, ароматным и сочным шашлыком для меня является классический шашлык из баранины. Готовится он просто и легко, впрочем, как и съедается. Если вы нашли отличную баранину – таким же отличным будет и шашлык.
- Подготовить необходимые ингредиенты для жарки шашлыка из баранины по классическому рецепту.
- Баранину зачистить от пленки и сухожилий. Нарезать небольшими, размером с грецкий орех, кусочками. Если на мясе есть жирок, его не срезайте, во время жарки он вытопится и не позволит мясу стать сухим. Также он будет капать на угли, тем самым усиливая их жар.
- Очистить лук и нарезать тонкими кольцами. Выложить его к мясу. Добавить специи и соль.
- Тщательно перемешать, массажными движениями перемять каждый кусочек мяса, втирая в него специи и соль и максимально выжимая луковый сок. Влить белое сухое вино, снова перемешать.
- Закрыть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник мариноваться. Мясо молочного ягненка маринуется в течение 15 минут, а вот баранине старшего возраста понадобится от 3 до 12 часов.
- Замариновавшиеся кусочки баранины нанизывать плотно на шампуры.
- А на мангал их выложить тогда, когда угли хорошо разогреются и будет равномерный жар.
- Периодически шампуры нужно поворачивать, давая мясу равномерно поджариться со всех сторон. Время жарки шашлыков составляет 12-15 минут.
- Подавать классический шашлык из баранины следует сразу же, сняв с мангала.
- Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Время приготовления:
40 мин. :
147 кКал
На сегодняшний день соба продается во многих продовольственных супермаркетах и стоит часто дешевле привычных спагетти хотя намного полезнее Этот рецепт для любителей азиатской кухни которые заказывают собу с овощами на доставку в китайских ресто ...