Шашлык из грудки индейки на мангале
Шашлык из грудки индейки готовлю не часто, но хочу поделиться простым и интересным маринадом для неё – молоко. Показывала на сайте рецепт свиных отбивных по-вятски. Это я к тому, что вымачивание мяса в молоке – не новость и не редкость. Возьмите на заметку!
Ингредиенты:
- Грудка индейки - 500 г
- Молоко - 200 мл
- Прованские травы - 0,5 ч.л.
- Черный перец - 0,3 ч.л.
- Соль - 1 щепотка или по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления шашлыка из грудки индейки на мангале возьмите ингредиенты по списку к рецепту. Желательно использовать грудку индейки охлажденную и фермерскую, т.е. не подвергавшуюся заморозке и имеющую немного жирка.
- Думаю, что жирность молока и другие его свойства – не принципиальны.
- Солить куски индейки советую уже при нанизывании на шампуры, а не на стадии маринования, но это кто уж как привык...
- Для маринада соедините молоко, черный перец и сухие прованские травы.
- Филе грудки индейки нарежьте на куски.
- Поместите куски в маринад и оставьте на несколько часов. Например, утром замаринуйте, а днём или вечером готовьте.
- Мне хотелось приготовить шашлык в красивом месте на берегу моря, но нести с собой ещё и мангал или тому подобное в небольшом рюкзаке не было возможности, поэтому соорудила импровизированный - из камней. Давно хотела освоить такой вариант и сначала попробовала на небольшой порции.
- Замаринованные куски индейки нужно нанизать на шампур и слегка посолить. Время жарки шашлыка из грудки индейки на мангале (над углями) – 15-17 минут.
- Молочный маринад хорошо подходит для нежирного мяса. В итоге получается нежный и сочный шашлык из грудки индейки.
- Подавайте его со свежими овощами и зеленью, с пряными ягодными соусами, с соусами с голубым сыром блю чиз, с фруктовым чатни. На сайте много подходящих рецептов всего этого.
Время приготовления:
15 мин. :
84 кКал
Простое в приготовлении но очень нежное и вкусное домашнее печенье из творога и сметаны Домашнее печенье конечно же всегда намного вкуснее покупного особенно если это печенье приготовлено из самых свежих натуральных ингредиентов Этот рецепт о ...