Шашлык из конины
С недавних пор очень полюбилось нам мясо конины. И недалеко от дома открылся мясной магазинчик, в который периодически привозят свежайшее мясо. Обычно запекала мясо в специях, но шашлык попробовали первый раз.
Мясо конины малокалорийное. Готовится быстрее, чем говядина, и на вкус обалденное.
Я не стала добавлять в маринад травы и специи, хотелось более классического вкуса. Выбор пал на кефир с луком. Было опасение, что мясо может получиться жестковатым, но оно просто таяло на губах. Мягкий и нежный шашлык получился. Главное - умеренный жар и не передержать шашлык.
Ингредиенты:
- Конина - 1 кг
- Кефир - 1 стакан
- Лук репчатый - 1 шт.
Инструкции:
- Подготовить продукты для шашлыка из конины на мангале.
- Мясо нарезать некрупными кубиками.
- Нарезать лук, посолить и поперчить.
- Помять рукой.
- Залить кефиром. Перемешать.
- Накрыть и убрать в холодильник на ночь, но думаю, что можно и меньше мариновать.
- Мясо нанизать на шампуры.
- Жарить шашлык на умеренном огне.
- Переворачивать, поджаривать каждую сторону.
- Шашлык из конины готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
143 кКал
Сегодня мы приготовим вариацию на тему популярного итальянского соуса из шпината и грецких орехов Соус получается вкусным имеет насыщенный зелёный цвет приятный орехово чесночный вкус и аромат Такой соус можно подать к мясу рыбе пасте или карто ...