Шашлык из куриного филе в духовке

Сочный, вкусный шашлык можно приготовить не из куриной грудки, а из филе, срезанного с ножек и бедрышек. Предлагаю убедиться в этом!

Ингредиенты:

• Куриное филе - 600 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Кетчуп - 1 ст.л.
• Чеснок гранулированный - 1 ч.л.
• Соль и перец - по вкусу

Инструкции:

1. Думаю, шашлыки любят все! Безусловно, мясо, промаринованное и обжаренное на углях, получается вкусным и сочным, да еще и с "дымком". Да и вообще выход на природу "на шашлыки" - любимое мероприятие во многих семьях.
2. Однако сегодня мы будем готовить шашлык из куриного филе в духовке, уверяю, по этому рецепту он получается не хуже, чем на мангале.
3. Я очень люблю куриные шашлычки, но предпочитаю готовить их не из грудки, а из филе, срезанного с куриных ножек и бедер. Такие шашлыки получаются намного сочнее, чем просто из куриной грудки.
4. Приготовим все продукты по списку. Можно взять куриные бедра или ножки, можно взять полностью окорочка и снять с них мякоть. У нас с некоторых пор в продаже появилось срезанное с куриных окорочков филе, его я и буду использовать.
5. Если у вас только бедрышки, снимите с них мякоть так, как показано на фото.
6. С куриных ножек снимите все филе и затем отрежьте сухожилие.
7. Если у вас, как у меня, целые окорочка, то снимите с них аккуратно филе и удалите кожу, она нам не понадобится. Нарежем куриное филе на тонкие полоски.
8. Выкладываем филе в миску. Добавляем майонез.
9. Теперь добавляем кетчуп. Я добавила классический, можно использовать острый, чесночный, барбекю - любой ваш любимый.
10. Вливаем соевый соус.
11. Добавляем сушеный гранулированный чеснок. Можно добавить и свежий, пропустив его через пресс.
12. Хорошо перемешиваем мясо с маринадом. Добавляем соль и перец по вкусу, не забывая, что соевый соус обычно достаточно соленый.
13. Накрываем миску с куриным филе в маринаде пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30-60 минут для маринования.
14. Промаринованное куриное филе нанизываем на шампуры. Для этого каждую полоску филе сворачиваем в рулет. У меня из указанного количества мяса получилось 4 шампура шашлыков.
15. Противень застилаем фольгой и выкладываем шашлыки на бортики противня, чтобы они не касались его дна, как показано на фото. Отправляем противень с шашлыками из куриного филе в духовку, разогретую до 170 градусов С, на 15 минут. Затем достаем противень из духовки и переворачиваем шашлыки другой стороной, снова отправляем в духовку еще на 15 минут.
16. Шашлык из куриного филе готов. Подаем его горячим со свежими овощами.
17. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 144 кКал

Полба с грибами

Домашний рецепт приготовления полбы с грибами Полба варится в кастрюле Грибы поджариваются отдельно в сковороде Далее мы их соединяем ...