Шашлык из свинины на пиве
Мягкий и нежный шашлык из свинины с необычным маринадом.
Ингредиенты:
- Свинина - 2 кг
- Лук репчатый - 3-4 шт.
- Горчица - 1 ст.л.
- Пиво светлое - 200 мл
- Соль и перец черный - по вкусу
Инструкции:
- Честно сказать, после множества опробованных нами маринадов для свиного шашлыка, к маринаду с пивом отнеслись как-то скептически. Ну что может дать пиво?? Этот вопрос нас и интриговал.
- Для данного эксперимента было отобрано два куска свиного окорока с небольшим количеством сала. Мариновалось наше мясо от силы часа три. Ждать было невозможно)).
- Готовый результат нас поразил, мясо получилось нежнейшим. Может, это пиво, может, горчица, может, их тандем так благоприятно повлиял на мясо. Шашлык был съеден моментально. И было принято решение вновь повторить, чтобы присвоить пиву призовое место в маринадах. Советую и вам попробовать приготовить шашлык из свинины на пиве.
- Мясо вымыть и немного обсушить салфеткой.
- Нарезать мясо средними кубиками.
- Сложить в большую емкость. Добавить нарезанный лук и горчицу. Посолить и поперчить.
- Хорошенько перемять мясо руками.
- Залить пивом.
- И снова перемешать. Оставить для маринования на пару или более часов.
- Жарить шашлык на умеренно горячих углях.
- Несколько раз перевернуть. До готовности.
- Шашлык из свинины на пиве готов. Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
259 кКал
Украинская жидкая каша Готовим с гречкой вместо пшена картошкой салом и луком в домашних условиях По вкусу можно сделать жиже и гуще ...