Шашлык из свиного языка

Никогда бы не подумала, что шашлык из языка может быть таким вкусным и сочным. Не спорю, даже сам по себе отварной язык - деликатес, но запеченный на мангале - в разы вкуснее! У меня как раз был отварной свиной язык, оставшийся от разделывания головы. Но если вы приобрели несколько свежих языков, то их перед обжаркой нужно отварить 1 час. Это условие обязательное, так как при обжарке кусочков свежего языка на мангале, они все равно останутся жесткими и сыроватыми.

Ингредиенты:

• Язык свиной (отварной) - 1 шт.
• Помидор (мелкий) - 3-4 шт.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Масло растительное - 30 мл
• Приправа для шашлыка - 1 ч.л.
• Соль - 1-2 щепотки
• Перец черный молотый - 1 щепотка

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления шашлыка из свиного языка на мангале - перед вами.
2. Язык заранее отварите в течение 1 часа в воде с добавлением специй, соли и пряностей.
3. Извлеките язык из бульона и слегка остудите под ледяной водой, а затем сразу же очистите от кожи. Нарежьте порционными кусочками и выложите в глубокую емкость теплым.
4. Помидоры промойте и вырежьте зеленые сердцевинки. Нарежьте мелкими кубиками и добавьте в емкость.
5. Репчатый лук нарежьте кольцами, всыпьте нарезку в емкость вместе с солью, перцем и приправой для шашлыка.
6. Влейте растительное масло и перемешайте, но без нажима. Оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час. За это время теплая нарезка языка пропитается соком помидоров и ароматом специй, лука.
7. Аккуратно насадите ее на шампуры поочередно с репчатым луком.
8. Раскалите угли в мангале или в гриле. Можно пожарить комплексные блюда, например: шашлык, хачапури, картофель и т.д., чтобы не тратить угли напрасно на один язык.
9. Поджарьте шашлык из языка на мангале примерно 5-10 минут. Так как нарезка уже отваренная, то блюдо приготовится очень быстро! Подайте шашлык к столу горячим с различными соусами, свежими овощами, нарезкой хлеба или лаваша.
10. Приятного вам!

Время приготовления: 2 ч. 10 мин. : 135 кКал

Тушеная капуста с шампиньонами в мультиварке

Сегодня предлагаю приготовить тушеную капусту в мультиварке с грибами Блюдо довольно бюджетное но при этом вкусное Прекрасно подойдет как для постного меню так и на каждый день Оно является прекрасным источником витаминов клетчатки и растительн ...