Шашлык на шпажках в духовке на противне

Не всегда есть возможность выбраться на природу и приготовить вкусный и ароматный шашлык на открытом огне или на мангале. Но не стоит расстраиваться, сегодня я предлагаю вам приготовить вместе со мной вкуснейший шашлык с ароматом дымка просто в духовке на противне!! Думаете, не получится прямо уж таким, как на костре? Спорим?

Ингредиенты:

• Куриное филе с бедрышек и ножек - 300 г
• Ананас консервированный - 120 г (3-4 колечка)+ 150 мл сиропа с него
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Сахар коричневый - 1 ст.л.
• Имбирь сушеный - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Паприка сладкая копченая - 1 ч.л.
• или
• Перец чили молотый - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Для приготовления шашлыка на шпажках в духовке на противне подготовить все продукты по списку. На фото отсутствует мой секретный ингредиент, я о нем расскажу попозже!
2. Для начала замочим деревянные шпажки в воде. Нам понадобится 6-8 шт.
3. Теперь приготовим маринад для мяса. В миску выложим коричневый сахар, выльем соевый соус, добавим молотый сушеный имбирь. Если у вас есть свежий имбирь, можете использовать его, буквально 1-2 см.
4. Добавим соль и черный молотый перец в маринад, не забывая, что соевый соус соленый.
5. Вливаем в маринад оливковое масло.
6. Вольем сироп, в котором были ананасы. Хорошо перемешаем маринад.
7. Каждое кольцо ананаса разрезаем на 8 частей.
8. Куриное филе с бедер и ножек нарежем сначала на равные длинные полоски.
9. А затем нарежем каждую полоску на небольшие кубики, по размеру чуть больше, чем кусочки ананаса.
10. Выложим мясо в миску, зальем его маринадом. Оставим мариноваться минут на 30, прикрыв миску пищевой пленкой.
11. Промаринованное мясо нанизываем на шпажки, чередуя его с кусочками ананаса.
12. Шашлычки выкладываем на противень. Можно застелить противень фольгой, чтобы было удобнее мыть его после готовки, я этого не делала.
13. Ну а теперь будем использовать секретный ингредиент: молотую копченую паприку! Именно она придаст нашим шашлычкам копченую нотку!
14. И еще один ингредиент добавим в том случае, если у вас в семье есть любители острых мясных блюд, добавьте к копченой паприке немного острого перца чили в порошке.
15. Количество паприки и перца чили регулируйте по своему вкусу, главное, распределите специи равномерно по всей поверхности шашлыков.
16. Отправляем противень с шашлыками на шпажках в духовку, разогретую до 180 градусов С, на 10 минут. Затем противень достаем, шашлычки переворачиваем другой стороной и готовим их еще 10 минут.
17. Шашлыки удались на славу: сочные, нежные, пикантные и очень ароматные!!
18. Уверена, теперь вы убедились, что вкусные, сочные, ароматные шашлыки можно приготовить и в духовке!
19. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 133 кКал

Тыквенный хлеб «Тыква»

Хлеб в форме тыквы украсит любой праздничный стол Вкусная и полезная домашняя выпечка ...