Шашлык в духовке на гриле
Шашлык из свиной грудинки, приготовленный в духовом шкафу в луковом маринаде.
Ингредиенты:
- Свиная грудинка - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт. (крупный)
- Соль - по вкусу
- Смесь перцев горошком - по вкусу
Инструкции:
- Очень вкусный нежный шашлык, приготовленный в духовке. Таким шашлыком можно порадовать себя в любой день, не выезжая на природу. Если нет маленьких шампуров, то вполне подойдут и шпажки.
- Луковый маринад отлично обогащает жирное свиное мясо вкусовыми качествами и ароматами. Свиная грудинка не требует никакого размягчения посредством иных маринадов с добавлением уксуса или других кислот. К шашлыку из свинины хорошо подавать любимые соусы, овощные легкие салаты и красное сухое вино.
- Основные ингредиенты для приготовления шашлыка в духовке на гриле.
- Лук пропустить через мясорубку или натереть на электрической терке, нужно это сделать быстро, получив сок с мякотью, и не травмировать глаза. Мясо порезать на кусочки, добавить сок и мякоть лука, соль и перцы (через мельничку) по вкусу, хорошо перемешать мясо и оставить на пару часов при комнатной температуре.
- Затем нанизать мясо на недлинные шампуры (чтобы умещались в духовке).
- Запекать шашлык в духовке в режиме "гриль" на решетке (лучше с конвекцией) до готовности. Под решеткой не забудьте установить противень для капель жира.
- Готовить до румяной и хрустящей корочки.
- Подавать с зеленью и овощами.
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
436 кКал
Нежные и вкусные панкейки станут отличным началом дня ...