Шиш-таук (ливанский куриный шашлычок)

Шашлык - это ведь не только ассоциация с летом. В любое время года его тоже можно приготовить, имея всего лишь духовку. Хочу представить вам блюдо ливанской кухни, которое желательно, конечно, делать на мангале и открытом огне - вкус будет совершенно иным, но и в духовке выходит очень неплохо, по крайней мере, съедается за один присест.
Шиш-таук (ливанский куриный шашлычок)

Ингредиенты:

  • Для шашлыка:
  • Филе куриной грудки - 1 кг
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Для маринада:
  • Лимон - 1 шт.
  • Оливковое масло - 4 ст.л.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Тмин - 0,5 ч.л.
  • Белый молотый перец - 0,5 ч.л.
  • Чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
  • Соль - по вкусу

Инструкции:

  1. Соберите ингредиенты для приготовления ливанского куриного шашлычка Шиш-таук.
  2. Филе грудки нарезать средними кусочками, сложить в контейнер. Чеснок перетереть в ступке с тмином, добавить к курице, выдавить туда же сок лимона, налить оливковое масло, добавить перец, посолить. Нарезать лук кольцами и также добавить к курице, всё хорошо перемешать, закрыть крышкой и отправить в холодильник мариноваться часа на
  3. В это же время замочить шпажки в холодной воде на часик.
  4. Маринованное филе насадить на шпажки, чередуя с кольцами лука. Решётку из духовки застелить фольгой, выложить туда шиш-таук и жарить на верхнем гриле до готовности филе, минут 30, периодически поворачивая.
  5. Можно готовить как на сковородке-гриль, так и в электрическом гриле. В идеале, конечно же, на открытом огне.
  6. Традиционно подаётся с чесночным соусом и салатом из свежих овощей, заправленных оливковым маслом и лимонным соком.
  7. Также при подаче шашлычок Шиш-таук обильно посыпается зеленью и выкладывается на листья салата.
  8. Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч. 45 мин. : 101 кКал

Огурцы в яблочном соке на зиму

Огурцы в яблочном соке на зиму Рецепт необычного консервирования огурцов в яблочном соке с еловым ароматом Особенно хорошо подойдёт для новогоднего Оливье ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Суп-пюре с авокадо на курином бульоне, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!