Шницель из фарша

Ингредиенты:

• Куриный фарш - 400 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 4 ст.л.
• Молотые сухари - 4 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Инструкции:

1. Для приготовления шницеля по этому рецепту годится фарш любого сорта, но относительно диетический куриный отнимет меньше времени, не оставит специфического аромата, сохранит вкус, качество даже в холодном виде. С гарниром подавайте шницель из фарша горячим, с пылу с жару, а остудив, сооружайте бутерброды, импровизированные сэндвичи.
2. Возьмем продукты, следуя краткому списку.
3. Приправим куриный фарш солью и черным молотым перцем — ни чеснок, ни лук, ни прочие "котлетные" добавки не вводим.
4. Перемешав, помещаем в пакет (важно — прочный!) и несколько раз с силой ударяем о столешницу, отбиваем мясную массу и повышаем пластичность волокон. Также можно перебрасывать с ладони в ладонь, но с силой, по принципу кебаб.
5. Делим пополам, из каждой части формуем круглые заготовки, обваливаем со всех сторон в муке.
6. Припорошенный шницель переносим в яичную "ванну" — яйцо достаточно взболтать. Проворачиваем.
7. Мокрую заготовку выкладываем в молотые сухари и хорошенько панируем, не оставляя просветов.
8. Обжариваем шницели из фарша на сковороде в раскаленном шипящем масле около 5-7 минут с одной стороны.
9. Переворачиваем и держим на огне еще минуты Лишний жир убираем бумажной салфеткой.
10. Подаем шницели из куриного фарша к столу — приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 197 кКал

Компот из ревеня на зиму

Пока ревень в полном расцвете сил его обязательно нужно пустить в дело Я из него готовлю компоты повидло варенье зимой такие заготовки всегда радуют да и не сравнить с магазинными соками да компотами никаких лишних добавок только натуральны ...