Шницель из пекинской капусты

Вкусные шницели можно приготовить не только из мяса, но и из овощей, и шницель из пекинской капусты - отличное тому подтверждение. Прежде всего такой вариант должен понравиться вегетарианцам - шницели очень вкусные, сочные, мягкие, просто отличное обеденное блюдо, к которому будет достаточно подать только любимый соус. Для мясоедов они станут отличным сытным гарниром, особенно к отваренной или запеченной курочке.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 1 шт.
• Яйцо - 2-3 шт.
• Мука - 100 г
• Сухари панировочные - 50 г
• Масло растительное - для жарки
• Соль и перец - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления шницеля из пекинской капусты нам понадобятся следующие продукты (подробнее - в списке ингредиентов). Кочаны капусты нужны небольшого веса и длины, тогда их будет проще готовить. Помойте капусту и обсушите, снимите верхние битые листья, если есть.
2. Капусту разрежьте вдоль кочана на четвертинки длинным ножом с тонким лезвием.
3. Вскипятите воду, чуть посолите ее, отварите пекинскую капусту минуты 2-
4. Слейте воду, капусту откиньте на дуршлаг или выложите на бумажные полотенца.
5. Каждый ломоть капусты обваляйте в муке, обмакните во взбитое яйцо, чуть посолите и поперчите.
6. Запанируйте в сухарях, жарьте на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла до золотистой и хрустящей корочки, минуты по 3 точно, но на умеренном огне.
7. Готовые шницели выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, поскольку сухари его прилично впитывают.
8. Сочные, очень вкусные шницели из пекинской капусты могут быть отличным гарниром к любому мясу или даже самостоятельным блюдом.
9. Если тщательно обмакнете капусту в яйцо, оно хорошо склеит листы между собой и конструкция будет отлично держать форму в готовом виде.
10. Приятного!

Время приготовления: 30 мин. : 111 кКал

Диетический шоколадный кекс

Диета это не про сладости и не про выпечку в принципе Но современные продукты позволяют сделать даже сладкую выпечку допустимой на диете в меру конечно В этом кексе небольшое количество масла полезная мука и вместо сахара сироп топинамбура ...