Шницель по-елецки в омлете
Думаю, что для многих из вас, как и для меня, этот рецепт будет новым, интересным и невероятно вкусным. Сам шницель тут готовится по старому рецепту, такие подавали раньше в советских столовых, но омлетная оболочка делает шницель невероятно вкусным, сочным и очень интересным.
Ингредиенты:
- Фарш свино-говяжий - 600 г
- Яйцо куриное - 1 ст.л.
- Мука - 2 ст.л.
- Молоко - 2 ст.л.
- Панировочные сухари - 50 г
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
- Яйцо куриное СО - 4 шт.
- Молоко - 4 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 1 ч.л.
Инструкции:
- Возьмите все необходимые продукты для приготовления шницеля по-елецки в омлете. Фарш должен быть обязательно смешанным, из говядины со свининой, и весьма хорошего качества.
- Переложите фарш в глубокую миску, всыпьте муку с небольшими горками, вбейте яйцо, влейте молоко, посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно вымесите фарш, слегка отбейте его.
- Мокрыми руками берите небольшое количество фарша, приблизительно как на большую котлету, сплюсните ее между ладонями, обваляйте в сухарях.
- Выложите в разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, придайте желаемую форму лопаткой и жарьте минуты по 3 с каждой стороны на умеренном огне. У меня из этого количества фарша получилось четыре крупных шницеля.
- Дальше в глубокой миске взбейте крупное яйцо с ложкой молока, чуть посолите смесь.
- Сковородку протрите бумажным полотенцем от остатков хлебных крошек, чуть смажьте маслом. Влейте яйцо, распределите его по всему дну сковороды.
- Как только низ слегка поджарится, а верх будет еще немного жидковат, выложите в центр шницель, заверните края в виде конверта и подержите на тихом огне около минуты.
- Готовые шницели подавайте сразу же, с жару с пылу.
- Шницель по-елецки в омлете готов! Он невероятно вкусный, а рецепт действительно интересный, рекомендую!
- Приятного!
Время приготовления:
50 мин. :
263 кКал
Творожная запеканка это очень вкусное полезное блюдо которое можно приготовить на завтрак полдник Если нет духовки или мультиварки то запеканку из творога с манкой можно приготовит на плите в сковороде Запеканка получается ничуть не хуже тол ...