Шоколадно-банановый мусс
Очень нежный, с насыщенным шоколадным вкусом и заметным банановым вкусовым оттенком десерт можно приготовить достаточно быстро. Отличный вариант вкусного завтрака. Шоколад мы будем использовать в работе горький с высоким содержанием какао. Бананы лучше выбрать достаточно спелые, но не перезревшие. Если вы к корице относитесь без симпатии, то можно ее не добавлять - она придает еле заметную пряную нотку итоговому вкусу, без которой можно и обойтись.
Ингредиенты:
- Банан - 2 шт. (370 г)
- Молоко - 300 мл
- Масло сливочное - 20 г
- Шоколад (горький) - 90 г
- Корица молотая - 1/2 ч.л.
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для шоколадно-бананового мусса. Вес бананов в рецептуре указан в кожуре.
- Очистим бананы и нарежем небольшими кружочками.
- В небольшую кастрюлю или сотейник зальем молоко, выложим кусочки бананов, добавим корицу. Кастрюлю поставим на небольшой огонь. Помешивая содержимое, дождемся, когда молоко начнет закипать, и сразу же снимем кастрюлю с плиты.
- В горячее молоко поломаем кусочками шоколад. Ложкой перемешаем ингредиенты так, чтобы шоколад полностью расплавился.
- Погружной блендер опустим в кастрюлю с содержимым и перебьем ингредиенты до получения однородной смеси.
- Охладим полученную шоколадную массу примерно до 45 градусов и добавим кусочек сливочного масла. Ложкой вмешаем масло до полного растворения.
- В итоге получается нежная, однородная масса, по консистенции похожа на сметану средней жирности.
- Эту массу разложим по порционным стаканам и поставим заполненные стаканы в холодильник на 2-3 часа.
- Охлажденный мусс еще больше загустел. Перед подачей шоколадно-банановый мусс в порционных стаканах можно присыпать тертым шоколадом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
165 кКал
Самый простой в приготовлении крем для капкейков белковый Если вы точно будете соблюдать пропорции вам даже не нужно будет взбивать его на водяной бане Главное подавать капкейки с белковым кремом сразу же после высаживания на них крема По ...