Шоколадное гнездо на Пасху
Шоколадное гнездышко используют для украшения пасхальных угощений - куличей или творожной пасхи. Самое главное в приготовлении этого уютного украшения - выбрать качественный горький шоколад и заранее хорошо охладить водку. Кстати, чистый спирт тоже подойдёт.
При отсаживании шоколада возможны два варианта:
1. Шоколадные нити благополучно опустятся на дно мисочки с водкой - это значит, что шоколад настоящий и качественный.
2. Шоколад останется плавать на поверхности водки - это значит, что под видом шоколада вам продали шоколадную глазурь и вам придётся «утопить» её вручную. Это сложно, но вполне возможно.
Ингредиенты:
- Горький шоколад - 20 г
- Водка - 50 мл
- Сахарная пудра, какао - для украшения
Инструкции:
- Для приготовления шоколадного гнезда на Пасху подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Водку заранее налейте в небольшую мисочку и хорошо охладите. Пока идёт работа с шоколадом, водка всё время должна стоять в холодильнике.
- Шоколад измельчите и переложите в посуду, подходящую для использования в микроволновой печи.
- Растапливайте шоколад в микроволновке постепенно, по 10-12 секунд за один раз, каждый раз тщательно перемешивая шоколад. Так вы гарантированно избежите его пригорания.
- Шоколад в итоге должен полностью растаять и стать жидким. С этого момента работать нужно быстро, но аккуратно.
- Шоколад переложите в кондитерский мешок и срежьте кончик. Выходное отверстие должно получиться диаметром около 1 миллиметра.
- Достаньте из холодильника мисочку с водкой и круговыми движениями отсадите шоколад, стараясь придать ему форму гнёздышка.
- Через несколько секунд шоколад уже хорошо схватится. Достаньте заготовки и дайте водке полностью испариться.
- Украсьте гнездышки сахарной пудрой и какао.
- Готовые пасхальные шоколадные гнёздышки дополняют декоративными яйцами, цыплятами, веточками, да и вообще, так, как подскажет вам фантазия. Удачи!
Время приготовления:
45 мин. :
539 кКал
Чтобы не использовать духовку для приготовления нескольких кексов предлагаю вам приготовить маффины в аэрогриле Они получаются очень забавными воздушными и пористыми а также очень вкусными По желанию вы можете пропитать их сиропом или вареньем ...