Шоколадный брауни с мороженым
Один из моих любимых вариантов подачи брауни – с мороженым... Брауни может быть приготовлен практически по любому рецепту из коллекции на сайте. Главное, чтобы он был горячим, т.е. сразу же после духовки. Бывает, ненадолго отвлекаюсь от гостей и по-быстрому готовлю такой десерт.
Дополнительно к горячему брауни и тающему на нём мороженому в тему будет какой-либо сироп, свежие ягоды, орехи, листочки мяты, шоколадная глазурь, а взрослые могут позволить себе полить десерт ликёром...
Ингредиенты:
- Шоколад темный – 180-200 г
- Сливочное масло – 180-200 г
- Сахар – 150-200 г
- Яйца куриные крупные – 4 шт.
- Мука – 200 г
- Коньяк или ром – 2-3 ст.л.
- или Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Дополнительно:
- Мороженое – для подачи
- Шоколадные капли, вишня
- и/или Орехи – до 1 стакана
Инструкции:
- Для приготовления десерта из брауни с мороженым соберите ингредиенты по списку к рецепту. На полке в моей кладовке всегда имеется запас тёмного или горького шоколада, в холодильнике сливочное масло и яйца – это традиционные продукты, а в морозилке практически напостоянку есть контейнер с мороженым...
- Для теста расплавьте темный или горький шоколад в горячем сливочном масле.
- Перемешайте до однородного состояния, соедините с сахаром, разрыхлителем или коньяком/ромом.
- Довольно быстро масса станет теплой или комнатной температуры и можно вмешать в неё яичную массу, т.е. размешанные сырые яйца.
- Затем добавьте муку с ванилином, перемешайте, но не взбивайте.
- Вмешайте в тесто для брауни шоколадные капли (орехи, вишню и т.п.).
- Традиционно брауни пекут в прямоугольных формах, но можно практически в любой по вашему желанию. Высота теста пусть будет около 3 см. Пеките брауни при 160 градусах около 30 минут.
- Брауни лучше слегка недопечь, чем пересушить. Поверхность обычно трескается, но не совсем так, как на этом фото, и при других (более высоких) температурах выпекания. Я стала разрезать его в горячем виде и сразу же пошли эти глубокие трещины.
- При подаче сопроводите кусок горячего брауни шариком или... кубиком мороженого в количестве по своему вкусу. Взрослые могут для придания ещё более эффектного и яркого вкуса этому десерту дополнительно полить каким-либо ликёром! Очень в тему и рубленые орехи.
- Кроме десертного блюда, для подачи шоколадного брауни с мороженым подходят какие-либо стаканы, в них куски брауни отлично пропитаются тающим мороженым и сиропами.
Время приготовления:
40 мин. :
364 кКал
Такой салат можно приготовить на скорую руку и в летнее и в зимнее время Зеленый лук можете легко заменить на обычный репчатый чуть сбрызнув его винным уксусом При желании вы всегда можете добавить в салат что то для кислоты маринованный о ...