Шоколадный фондан с мороженым
Предлагаю дополнить десерт с насыщенным шоколадным вкусом своим любимым мороженым. Будет вкусно!
Ингредиенты:
- Черный шоколад - 90 г
- Сахар - 25 г
- Сливочное масло - 25 г
- Мука - 25 г
- Яйцо - 1 шт.
- Какао-порошок - 5 г
- Мороженое - 80 г
Инструкции:
- «Тающий шоколад» (Fondant au chocolat) или шоколадный фондан - известный французский десерт, бисквит с тонкой корочкой и жидкой сердцевиной, запекают в небольших порционных формах, но перед подачей перекладывают на плоскую тарелку и часто сопровождают ванильным мороженым.
- Важно правильно установить температурный режим и вовремя вынуть шоколадный фондан из печи. Иначе обязательная текучая "лава" внутри подсушится, и десерт превратится в кекс. Тоже вкусный, насыщенный, но без льющейся начинки.
- Чтобы приготовить шоколадный фондан с мороженым в домашних условиях, возьмем продукты по списку.
- Сливочное масло и черный шоколад опускаем в миску, устанавливаем над паровой баней и топим на верхнем огне плиты.
- В отдельной емкости соединяем яйцо и сахар. Взбиваем.
- В шоколадную массу переливаем яичную пену, продолжаем взбивать до однородности.
- Всыпаем порцию пшеничной муки, замешиваем вязкое тесто без комков.
- Порционные огнеупорные формочки изнутри смазываем сливочным маслом, присыпаем порошком какао, излишки стряхиваем.
- Примерно на 2/3 наполняем формы тестом. Выпекаем шоколадный фондан в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов около 5-7 минут.
- Верхушка должна приподняться, подсохнуть, но серединка - остаться жидкой. Накрываем блюдцем, переворачиваем и освобождаем фондан.
- Для сопровождения припасаем мороженое.
- Подаем шоколадный фондан с мороженым и, например, веткой мяты. Приятного наслаждения!
Время приготовления:
20 мин. :
349 кКал
Олва блюдо афганской кухни по сути жареная манка но по виду вы не догадаетесь что это обычная манная крупа Её готовят часто на завтрак но иногда подают и вечером Все ингредиенты кладут по вкусу Причем рецептов олвы очень много Она может б ...