Шоколадный пирог с кремом (сметанным)
Предлагаю рецепт пирога, который легко составит конкуренцию любому торту. Влажный, нежный, ароматный и очень вкусный шоколадный пирог со сметанным кремом отлично подойдет к чаю в будни и праздники. Готовится просто. Вам нужно будет испечь всего один корж и смазать его кремом.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 200 г
- Сахар - 150 г
- Шоколад - 70 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Кофе растворимый - 1 ч.л.
- Вода горячая - 180 мл
- Подсолнечное рафинированное масло - 60 мл
- Какао - 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Сметана 25-30% - 350 мл
- Сахарная пудра - 3-4 ст.л.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления шоколадного пирога с кремом.
- Приготовьте тесто. Шоколад порубите и выложите в миску, добавьте какао.
- Кофе растворите в горячей воде и влейте в миску с шоколадом и какао.
- Перемешайте эту смесь до растворения шоколада и какао.
- В другую миску разбейте яйца и насыпьте сахар.
- Взбейте яйца с сахаром. Налейте рафинированное подсолнечное масло, перемешайте.
- В смесь шоколада, какао и кофе добавьте смесь яиц, сахара и масла. Перемешайте до однородной консистенции.
- Добавьте разрыхлитель и муку.
- Тщательно перемешайте тесто. Оно будет достаточно жидким, так и должно быть.
- Вылейте тесто в форму для выпечки.
- Выпекайте пирог в духовке, заранее разогретой до 170-175 градусов, 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой, которая при прокалывании пирога должна выходить сухой. Время выпекания зависит от вашей духовки.
- Готовый пирог достаньте из формы и охладите. А пока он остывает, приготовьте крем. Сметану жирностью 25-30% взбейте с сахарной пудрой. Если у вас сметана жирностью 15-20%, то воспользуйтесь загустителем для сметаны.
- Верхушку пирога толщиной 4-5 мм аккуратно срежьте.
- На пирог выложите крем.
- Срезанную часть пирога измельчите (лучше в блендере) и посыпьте этой крошкой пирог.
- Шоколадный пирог с кремом готов.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
301 кКал
Вкусный и полезный завтрак для тех случаев когда фантазия кончилась Получается очень яркое блюдо с массой витаминов ...