Шоколадный пирог-ватрушка «Ярмарка»

Ингредиенты:

• Мука – 1 стакан;
• Какао – 2 ст. л;
• Сахар – 0,5 стакана;
• Сметана – 1 стакан;
• Масло сливочное– 50 грамм;
• Яйца – 2 шт;
• Сода – 1 ч. л;
• Творог – 0,5 кг;
• Изюм – 2 ст.л. (по желанию);
• Яйца – 3 шт;
• Крахмал – 1 ст.л. с горкой;
• Сахар – 0,5 стакана;
• Ванилин – по вкусу.

Инструкции:

1. Очень интересный рецепт пирога-ватрушки с творожной начинкой. В зависимости от качества творога пирог может получиться абсолютно разным на вид. Иногда тесто не затягивает творожную начинку. Иногда творог останавливается посередине пирога, а иногда (как у меня) опускается на дно. Видимо такое непредсказуемое поведение пирога и дало ему название «Ярмарка». Однако на вкус пирог получается всегда неизменно вкусным, независимо от того, в каком месте расположилась начинка.
2. В начинку пирога вместо крахмала можно положить столько же манки. Готовила и с манкой и с крахмалом. Вкус практически одинаковый, но с манкой пирог получается еще более сочным. Попробуйте разные варианты и найдите тот, который Вам больше понравиться.
3. И тесто и начинка в данном пироге-ватрушке жидкие. Это довольно необычно. Поэтому требуется достаточно большое время для выпечки.
4. Приготовьте необходимые продукты.
5. Изюм запарьте кипятком.
6. В мультиварке включите любую программу и положите в чашу мультиварки сливочное масло. Как только оно начнет подтаивать, выключите мультиварку. Обычно достаточно 1-2 минут. Дождитесь когда масло полностью растает. Смажьте стенки чаши мультиварки.
7. Яйца взбейте с сахаром. Добавьте сметану и вылейте сюда же масло из чаши мультиварки. Хорошо все перемешайте миксером на малых оборотах.
8. Просейте муку с какао и содой.
9. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты до состояния однородности.
10. Творог смешайте с яйцами, сахаром, крахмалом и ванилином. Взбейте все блендером до получения однородной жидкой творожной начинки.
11. Добавьте в творожную начинку изюм и перемешайте.
12. Влейте в мультиварку сначала шоколадное тесто. Затем в центр теста влейте начинку. Выставьте программу «Выпечка». Если позволяет модель мультиварки то установите сразу время выпечки 1 час 40 минут. Если же такой возможности нет, то включите программу на 60 минут, а после окончания программы включите еще раз на 40 минут.
13. После окончания программы «Выпечка» оставьте пирог-ватрушку в режиме «Подогрев» на 20 минут.
14. Затем достаньте чашу мультиварки и отставьте до полного остывания пирога. Остывший пирог достаньте из чаши мультиварки с помощью лотка для приготовления на пару.
15. Нарежьте и подавайте. Очень вкусный шоколадный пирог-ватрушка готов.
16. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 300 кКал

Кекс из кабачка

Хочу поделиться рецептом из моей коллекции овощной выпечки кекс из кабачка Тесто с содержанием растительной клетчатки более полезное и при этом обладает приятной структурой кекс получается пышным и мягким Для шоколадного вкуса добавляется какао ...