Шоколадный пудинг из молока и шоколада

Предлагаю рецепт невероятно нежного шоколадного десерта. Приготовим вкуснейший пудинг из молока и горького шоколада. Сам десерт очень прост в приготовлении, имеет структуру достаточно плотного суфле и сбалансированный не приторный шоколадно-молочный вкус.

Ингредиенты:

• Молоко - 500 мл
• Сахар - 100 г
• Соль - щепотка
• Крахмал кукурузный - 20 г
• Масло сливочное - 20 г
• Шоколад горький - 90 г

Инструкции:

1. Подготовим необходимые ингредиенты для шоколадного пудинга из молока и шоколада.
2. В кастрюлю заливаем половину всего молока, добавляем сахар, соль и сливочное масло. На маленьком огне, постоянно помешивая ложкой, доводим молочную смесь до кипения. Сразу же кастрюльку с плиты снимаем.
3. В отдельной миске соединяем оставшуюся половину молока с крахмалом. Хорошенько перемешиваем эти ингредиенты венчиком, не допуская образования комочков.
4. Молочную смесь с крахмалом заливаем в молочную смесь в кастрюльке и вновь ставим кастрюлю на плиту. На маленьком огне молочную смесь опять доводим до кипения, постоянно помешивая венчиком. Содержимое кастрюли заметно загустеет.
5. В отдельную миску поломаем шоколад произвольными кусочками.
6. В миску к шоколаду зальем горячую молочную смесь из кастрюльки и активно перемешаем ложкой содержимое миски так, чтобы шоколад растаял и полностью соединился с молочной смесью.
7. Густой шоколадный пудинг из молока и шоколада разложим по подготовленным стаканам (креманкам), дождемся, когда немного остынет, и поставим на полку холодильника примерно на час.
8. Готовый пудинг можно присыпать какао или тертым шоколадом, можно сверху выложить дробленые орехи или взбитые сливки. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 194 кКал

Кексы с сыром в силиконовых формочках

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт вкусных закусочных кексов с сыром приготовленных в силиконовых формочках Их удобно брать с собой на работу в качестве перекуса а также положить пару штучек в ланч бокс для школьника Кексы получаются не сли ...