Шоколадный рождественский кекс
Рождественский кекс - это зимняя выпечка, которая навевает атмосферу праздника и домашнего уюта. Существует много вариантов его приготовления, но я предложу вам свой. Такой кекс можно подать на праздничный стол или преподнести в качестве подарка.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 180 г
- Сахар - 150 г
- Мука - 200 г
- Какао-порошок - 50 г
- Яйца - 4 шт.
- Чернослив - 50 г
- Изюм - 50 г
- Орехи грецкие - 50 г
- Корица - 1 ч. л.
- Сода - 1/3 ч. л.
- Шоколад - 100 г
- Молоко - 100 мл
- Растительное масло для смазывания формы - 20 г
Инструкции:
- Для приготовления шоколадного рождественского кекса с сухофруктами подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Грецкие орехи немного порубите ножом и обжарьте на сухой сковороде. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Сухофрукты распарьте в кипятке. Для получения более яркого аромата можно их залить коньяком и оставить постоять на несколько часов.
- В чаше для взбивания соедините яйца с сахаром и взбейте до хорошей светлой пены. Затем вмешайте в яйца мягкое сливочное масло.
- Вручную, с помощью венчика, введите в тесто просеянную муку и какао. Добавьте соду и щепотку корицы.
- Следом добавьте грецкие орехи, чернослив и изюм.
- Для выпекания удобно использовать силиконовую форму для кекса. Выложите шоколадное тесто в подготовленную форму и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- Готовность кекса можно проверить деревянной шпажкой. Проткните ею кекс и быстро вытащите. Если она сухая, значит, кекс готов. Извлеките его из формы и остудите.
- Для глазури нагрейте молоко до горячего состояния и выложите в него шоколад, поломанный на кусочки.
- В горячем молоке шоколад полностью растает и масса станет однородной. Остудите глазурь до комнатной температуры.
- Готовой глазурью полейте остывший кекс. Верх кекса можно посыпать кондитерскими посыпками, орешками или сухофруктами.
- Шоколадный рождественский кекс можно приготовить за 1-2 дня до праздника и хранить в холодильнике, накрыв пищевой пленкой.
- Приятного угощения!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
384 кКал
Салатом из крабовых палочек уже никого не удивить Но добавьте гранат и блюдо заиграет новыми вкусовыми нотками Кисло сладкий гранат хорошо сочетается со всеми остальными ингредиентами салата Заправить его можно майонезом сметаной или йогуртом Го ...