Шоколадный щербет
Шоколадный щербет по этому рецепту получается очень вкусным, он хорошо застывает, отлично нарезается на кусочки, потрясающе аппетитно смотрится. В приготовлении используйте именно горький шоколад, а никак не молочный. А вот с орехами можно экспериментировать по своему усмотрению - подходят абсолютно любые.
Ингредиенты:
- Молоко - 250 мл
- Сахар - 750 г
- Шоколад горький - 90 г
- Масло сливочное - 60 г
- Орехи грецкие (или любые другие, или смесь) - 150 г
Инструкции:
- Все ингредиенты для шоколадного щербета соберем по списку.
- В кастрюлю с толстым дном влейте всё молоко, добавьте сахар.
- Поставьте на небольшой огонь, дождитесь момента закипания, убавьте огонь до минимального и, помешивая венчиком или ложкой, уваривайте молочную смесь в течение 50 минут.
- Где-то в середине уваривания цвет смеси станет кремовым, масса чуть загустеет.
- Через 50 минут уваривания добавьте в молочную сладкую массу сливочное масло и поломанный кусочками шоколад, помешивая ложкой, дождитесь полного растворения этих ингредиентов.
- Уже в шоколадную массу добавьте произвольно порубленные грецкие или другие орехи. Перемешайте всё и снимите кастрюльку со щербетом с плиты.
- Для застывания щербета очень удобно выбрать силиконовую форму, выложите в нее всю шоколадно-ореховую массу, разровняйте ложкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа.
- Готовый шоколадный щербет выложите из формы на блюдо.
- Нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. 30 мин. :
389 кКал
Постный вариант овсяного печенья с крахмалом Печенье мягкое с хрустящей корочкой Вкусно с молоком или свежим чаем Это хороший вариант для постного стола для вегетарианцев ...