Шпинат с нутом по-португальски

Отличие блюд, которые очень популярны в странах Средиземноморья, состоит в том, что все они очень просты в приготовлении и готовятся из простых и доступных продуктов. Сегодня готовим шпинат с нутом по-португальски - очень вкусное и сытное блюдо, да еще и полезное к тому же! Я готовлю это блюдо часто, поскольку нут для него можно использовать консервированный и он у меня всегда имеется в доме, да и шпинат можно взять либо свежий, либо замороженный, что увеличивает шансы этого блюда в плане круглогодичной возможности его приготовления. И даже редис, без которого, в принципе, можно обойтись, уже доступен в супермаркетах круглый год! Думаю, я вас убедила, что блюдо это полезное и стоит занести его в свою кулинарную книгу.
Шпинат с нутом по-португальски

Ингредиенты:

  • Шпинат - 400 г
  • Нут консервированный (отварной) - 250 г
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Имбирь сушеный - 0,5 ч.л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Редис - 2-3 шт.
  • Паприка молотая - 0,5 ч.л.
  • Соль - по вкусу

Инструкции:

  1. Подготовим все продукты по списку.
  2. Шпинат промоем под проточной водой, чтобы вымыть песок, частички земли и другой сор. Измельчим листья шпината, если он у вас свежий.
  3. В кастрюле закипятим воду, добавим щепотку соли. Выложим шпинат в кипящую воду и готовим 2-3 минуты.
  4. Сливаем со шпината воду и отбрасываем его на дуршлаг.
  5. Чеснок очистим и нарежем тонкими пластинами. Редис вымоем, обрежем хвостики и также нарежем тонкими кружочками.
  6. В сковороде разогреем растительное масло. Добавим в масло порошок красной паприки, пластины чеснока и обжарим все минуты 2-3 - чеснок должен подрумяниться, но не подгореть!!
  7. Затем добавим в сковороду отваренный или консервированный нут.
  8. Добавим немного сушеного имбиря. Жарим нут со специями еще пару минут, помешивая.
  9. Затем выкладываем бланшированный шпинат в сковороду к нуту.
  10. Добавляем нарезанный редис, тушим блюдо еще 2-3 минуты, редис должен слегка протушиться и стать мягким. Готовое блюдо пробуем на соль, при необходимости досаливаем.
  11. Шпинат с нутом по-португальски готов! Подаем блюдо горячим, сбрызнув лимонным соком!
  12. Приятного аппетита!
Время приготовления: 25 мин. : 71 кКал

Булгур с индейкой и овощами в мультиварке

Булгур с индейкой и овощами в мультиварке Индейка с булгуром отличное сочетание а если добавить овощи получится вкуснейшее блюдо от которого не откажется даже самый большой привереда проверено на домочадцах К тому же это всё можно приготовить в мультиварке а как известно каши в ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Шоколадно-свекольный торт, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!