Шпинат в сметанном соусе

Ингредиенты:

• Шпинат - 3 пучка
• Масло растительное - 1,5 ст.л.
• Масло сливочное - 1,5 ст.л.
• Чеснок - 3 зубчика
• Соль - по вкусу
• Сметана - 350 г
• Мука - 1 ст.л.
• Молоко - 150 мл

Инструкции:

1. У нас в семье, шпинат занимает одно из почётных мест. Любят его все. Но чаще всего готовим его именно по этому рецепту. Это может быть как самостоятельное блюдо, так и дополнительный гарнир. Зимой мы готовим шпинат в сметанном соусе из замороженного шпината. Это очень вкусно, советую приготовить. Для приготовления шпината в сметанном соусе нам понадобятся продукты по списку.
2. Осматриваем листья шпината, отрезаем корешки. Стебли обрезать не обязательно, они мягкие и сочные.
3. В большую кастрюлю ставим кипятиться воду. Листья не нарезаем. Моем шпинат. Мы делаем это так: в мойку набираем холодную воду, в воду отправляем шпинат, перебираем, затем вынимаем. Песок остаётся на дне мойки. Процесс повторяем несколько раз, пока совсем не останется песка.
4. Тем временем в кастрюле закипела вода. Отправляем шпинат вариться. С момента закипания варим 3-4 минут.
5. Сливаем шпинат на дуршлаг. Берем кухонные ножницы и прямо на дуршлаге нарезаем ими шпинат.
6. Нарезаем мелко укроп.
7. На смеси растительного и сливочного масел обжариваем муку. Она должна совсем немного поменять цвет.
8. Разводим муку горячим молоком.
9. Добавляем сметану и шпинат. Выдавливаем чеснок и мелко порезанный чеснок.
10. Наш шпинат в сметанном соусе готов.
11. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно как дополнительный гарнир.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 136 кКал

Суп с охотничьими колбасками и фасолью

Хотите разнообразить повседневное меню Приготовьте сытный и ароматный суп с охотничьими колбасками и фасолью ...