Шпинатный хлеб с цельнозерновой мукой в духовке
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 400 г
- Мука цельнозерновая - 130 г
- Дрожжи сухие - 6 г
- Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл
- Мед - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Шпинат свежий - пучок (приблизительно 150-170 г)
- Вода - 300 мл
Инструкции:
- Хорошего хлеба много не бывает! А тем более домашнего хлеба! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом шпинатного хлеба. Пеку его на воде, но вместо воды можно взять молоко в той же пропорции.
- Итак, для приготовления шпинатного хлеба с цельнозерновой мукой в духовке подготовим продукты по списку.
- Нам понадобятся только листья шпината. Бланшируем их в кипятке в течение 40 секунд. Затем откидываем их на дуршлаг и обдаем холодной водой. Даем воде полностью стечь. Листья шпината отжимаем.
- Выкладываем их в чашу блендера, добавим мед, воду. Пюрируем погружным блендером. Получится вот такая кашица.
- В миске смешаем оба вида муки, соль, дрожжи. Выкладываем шпинатную смесь. Добавим подсолнечное масло.
- Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1-1,5 часа.
- Вот так тесто увеличится спустя отведенное время.
- Выкладываем его на рабочую поверхность, обминаем. Формируем буханку. Выкладываем ее в форму, смазанную маслом либо высланную пергаментом. Накроем полотенцем и дадим подойти примерно 30-40 минут.
- Подошедшую буханку выпекаем в разогретой до 210 градусов духовке минут Ориентируйтесь по своей духовке.
- Готовый хлеб вынимаем из формы, дадим ему полностью остыть на решетке.
- Вот такой шпинатный хлеб с цельнозерновой мукой в разрезе.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 40 мин. :
205 кКал
Слоеные лепешки приготовленные по этому довольно простому рецепту можно подать к супу или к чаю ...