Штрудель с грушей из теста фило
Приготовить штрудель, используя тесто фило, легко и быстро. Слои теста получаются очень нежными и хрустящими. Удобно, что купить такое тесто можно почти в любом супермаркете.
Ингредиенты:
- Тесто фило - 6 листов (примерно 150 г)
- Груши - 2 шт.
- Изюм - 50 г
- Сахар коричневый (можно белый) - 50 г
- Орехи грецкие - 50 г
- Масло сливочное - 80 г
- Корица - 1 ч.л.
- Панировочные сухари - 1 ст.л.
- Сливки 20% или жирнее - 50 г
Инструкции:
- Подготовить ингредиенты для штруделя с грушей из теста фило. Тесто фило разморозить. Отделить нужное количество листов. Накрыть их пленкой или влажным полотенцем, чтобы избежать засыхания.
- Груши очистить от кожуры, убрать сердцевины и нарезать кубиком.
- Кусочек сливочного масла (примерно 20 г), нарезанные груши, изюм и сахар поместить в сковороду или сотейник и протушить вместе около 5 минут. Груши должны лишь немного обмякнуть.
- Добавить корицу.
- Оставшееся сливочное масло растопить.
- Листы теста выкладывать по 2 шт. внахлест на застеленный пергаментом противень в 3 слоя. Каждый слой хорошо промазывать растопленным сливочным маслом. Итого 6 листов.
- Грецкие орехи порубить ножом.
- С одной стороны, отступив от края, тесто присыпать панировочными сухарями и половиной всех грецких орехов.
- Выложить начинку с помощью шумовки, чтобы жидкость оставалась в сковороде.
- Свернуть штрудель рулетом, подворачивая края теста.
- Смазать сверху оставшимся растопленным маслом.
- Выпекать штрудель с грушей из теста фило при 200°C около 20 минут, до золотистой корочки.
- Для соуса уварить оставшуюся в сковороде жидкость и добавить сливки. Немного прогреть вместе.
- Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой. Подавать с соусом в горячем или холодном виде. Можно дополнить шариком ванильного мороженого.
Время приготовления:
30 мин. :
277 кКал
Бабагануш из баклажанов вкусная овощная закуска которую можно подать и в будни и в праздники Традиционно ее подают сразу же после приготовления или после настаивания в холодильнике но на зиму не закатывают Я вам предлагаю рецепт бабагануш на з ...