Штрудель с персиками из слоеного теста
Ароматный штрудель из магазинного слоеного теста. Начинка - слегка припущенные персики с сахаром, корицей и сливочным маслом (так вкуснее).
Если не спешите или не уверены в своей духовке, то рекомендую установить температуру в духовке чуть пониже заявленной, так всё гарантированно пропечётся (слишком уж начинка сочная).
Ингредиенты:
- Слоёное тесто - 250 г
- Персики - 3 шт. (500 г)
- Сливочное масло - 50 г
- Сахар - 80 г
- Корица - 1 ч.л.
- Желток - 1 шт.
Инструкции:
- Для приготовления штруделя с персиками из слоеного теста подготовьте необходимые продукты. Тесто у меня слоёное дрожжевое, но и бездрожжевое тоже, думаю, подойдёт. Упаковка с тестом у меня - 500 г, для этого рецепта я взяла ровно половину теста - 250 г.
- Первым делом нужно приготовить начинку. В сковороде соедините сахар и масло. Проварите сахар с маслом пару минуток.
- Затем положите нарезанные кусочками персики и корицу, перемешайте и потушите их в сиропе 2-3 минуты. Начинку остудите.
- Пласт слоёного теста раскатайте в прямоугольник.
- Выложите остывшую начинку на тесто так, как показано на фото. С одного длинного края оставьте больше места, а с другого - поменьше.
- Подверните тесто сначала с коротких боков, а затем - с одной длинной стороны (там, где начинка была ближе к краю).
- Накройте начинку оставшейся частью теста, так, чтобы шов оказался с противоположного бока. Защипните края.
- Смажьте рулет желтком. Только делайте это с помощью силиконовой кисточки очень аккуратно.
- Запекайте штрудель в духовке при 180°С около 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Штрудель готовится быстро, поэтому желательно периодически за ним поглядывать, чтобы он не подгорел сверху.
- Штрудель с персиками из слоеного теста готов! Аромат просто волшебный! Главное, дождаться, пока рулет хоть немного остынет, тогда его удобнее нарезать)))
- Приятного Вам чаепития!
Время приготовления:
35 мин. :
216 кКал
Сладкоежкам в тыквенный сезон тоже грустить не придется предлагаю вам насладиться вкусом красочного курда из тыквы Готовится он очень просто особенно если вы заранее отварите тыкву сольете с нее жидкость и остудите до комнатной температуры Тако ...