Штрудель с тушеной капустой из дрожжевого теста

Ранее я уже готовила штрудель из готового слоеного теста с курицей, в этом рецепте решила приготовить тесто сама, причем дрожжевое. В итоге получился очень вкусный нежный штрудель. Для начинки использовала тушеную капусту. Начинку можно менять на свое усмотрение и свой вкус, но это сочетание получилось очень хорошим.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 215 грамм
• Дрожжи пресованные - 8 грамм (1,5 ч.л. сухих)
• Соль - 0,25 ч.л.
• Сахар - 15 грамм
• Яйцо - 1 шт.
• Масло сливочное - 50 грамм
• Молоко - 70 мл
• Желток - 1 шт.
• Капуста белокочанная - 300 грамм
• Морковь - 1шт.
• Лук - 1 шт.
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Растительное масло для жарки - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления капустного штруделя из дрожжевого теста.
2. Дрожжи смешать с теплым молоком и половиной сахара. Оставить в теплом месте, чтобы дрожжи начали брожение.
3. Просеянную муку смешать с яйцом, оставшимся сахаром, солью.
4. Добавить дрожжи, которые подошли. Продолжить замешивать тесто.
5. Сливочное масло растопить при помощи микроволновой печи или водяной бани и добавить в тесто.
6. Замесить мягкое эластичное тесто, свернуть колобок и накрыть полотенцем. Дать ему отдохнуть и подняться.
7. Пока подходит тесто, приготовить начинку. Капусту нашинковать, лук нарезать, морковь натереть на терке. Все перемешать, посолить и тушить в небольшом количестве растительного масла.
8. За 15 минут до готовности капусты добавить разведенную водой томатную пасту. Капусту остудить.
9. Тесто, которое подошло, обмять.
10. Тесто раскатать в пласт толщиной один сантиметр и выложить начинку.
11. Свернуть тесто с начинкой рулетом, плотно прижимая. Штрудель смазать желтком.
12. Выпекать штрудель в духовке при температуре 190 градусов до золотистого цвета, около 20 минут.
13. Штрудель из дрожжевого теста готов.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин. : 162 кКал

Суп-пюре из шампиньонов и кабачков

Приготовить кабачковый суп пюре с шампиньонами под силу даже неопытной хозяйке так как он не отнимает много времени и состоит из небольшого количества ингредиентов Несмотря на свой внешне не совсем привлекательный цвет крем суп очень вкусный насы ...