Скумбрия по-провансальски
Для праздничного стола предлагаю приготовить вкусную скумбрию с овощами. Скумбрия хороша даже в самом простом варианте, а в таком исполнении порадует тех, кто и на праздничные застолья придерживаться правильного и здорового питания. Рыба получается очень ароматной и сочной, а благодаря овощам блюдо приобретает яркие краски.
Ингредиенты:
- Скумбрия - 2 шт;
- Горчица в зёрнах - 2 ст.л;
- Помидор - 1-2 шт;
- Лук репчатый - 2 шт;
- Перец болгарский - 1 шт;
- Прованские травы - 0.5 ч.л;
- Перец чёрный молотый - 0.5 ч.л;
- Соль - 2 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления этого блюдо нам понадобится скумбрия, горчица в зёрнах, репчатый лук, помидор, болгарский перец, прованские травы, соль и молотый перец.
- Скумбрию хорошо вымыть, удалить внутренности и жабры.
- Обсушить рыбу с помощью кухонных салфеток.
- Нарезать помидоры полукругами, лук и болгарский перец полукольцами.
- Натереть скумбрию солью и перцем, смазать горчицей внутри и снаружи. Выложить на пергамент. Овощи посыпать прованскими травами и поместить часть внутрь рыбы, а часть выложить сверху.
- Завернуть скумбрию в пергамент, каждую рыбку отдельно. По краям пергамент хорошо закрепить, чтоб не разворачивался.
- Затем дополнительно завернуть каждую рыбу в фольгу.
- Выложить рыбу на противень и поставить в разогретую духовку на 180 градусов. Запекать рыбу 30 минут. Готовую скумбрию выложить на блюдо, сервировать с запечёнными овощами. Эта рыбка вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита и праздничного настроения!
Время приготовления:
1 ч. :
134 кКал
...