Скумбрия в духовке с сыром и помидорами
Запекайте скумбрию целиком в духовке, таким образом сохранятся полезный жир и сок. Как вариант сочетайте такую рыбу с помидорами и сыром - это отличная идея для семейного ужина.
Быстро разделайте рыбу, удалите внутренности, но сохраните голову и целостность тушки, а затем добавьте ломтики помидоров, сделав надрезы в скумбрии. Сыр советую добавлять почти в самом конце, чтобы он не пригорел. Рыбка будет нежной и сочной.
Ингредиенты:
- Скумбрия - 400 г
- Помидоры - 100 г
- Сыр - 70 г
- Репчатый лук - 50 г
- Растительное масло - 30 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Перед вами все необходимые ингредиенты для приготовления скумбрии в духовке с сыром и помидорами.
- Разделайте размороженную скумбрию. Рыбу сполосните, разрежьте брюшко и удалите внутренности. Также удалите жабры, голову можете не отрезать. Скумбрию посолите и поперчите по вкусу.
- Нарежьте полукольцами лук и помидоры. Лук я буду использовать в качестве подушки, так как люблю запеченный лук. Вы же смотрите сами - лук добавляйте по желанию.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите подушку из репчатого лука. На него выложите скумбрию. Предварительно сделайте надрезы на рыбе на расстоянии примерно 3-4 см друг от друга, и туда вставьте ломтики помидоров.
- Запекайте скумбрию в духовке 25-30 минут при 180-190°С, чтобы подрумянилась.
- Запеченную рыбу присыпьте натертым сыром. Сыр используйте тот, который любите и который есть в вашем холодильнике.
- Верните рыбу в духовку и запекайте скумбрию еще 5-7 минут, чтобы сыр полностью расплавился. Готово!
- Горячую скумбрию сразу подавайте к столу. Её будет удобно разделить на порции по уже заранее сделанным разрезам.
- Запеченная в духовке скумбрия с сыром и помидорами получается очень вкусной, ароматной и почти что фаршированной, только для этого понадобится минимум ваших усилий.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
205 кКал
...