Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке
Скумбрия - одна из самых полезных рыб. В ней содержится Омега-3, который нужен человеку любого возраста!
Приготовив ее в духовке, вы получите не только питательное и вкусное блюдо, а еще и очень полезное. А горчично-соевый соус придаст ему особый вкус и пикантность. Рыба, запеченная в таком соусе, получается очень нежной и сочной. А если придадите рыбе красивую форму "бабочки" при разделке, то она еще станет украшением стола.
Ингредиенты:
- Скумбрия - 500 г
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Копченая паприка - 0,5 ч.л.
- Черный молотый перец - 1 щепотка
- Молотый кориандр - 1 щепотка
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для запекания скумбрии в соево-горчичном соусе в духовке. Рыбу, чтобы было легче разделывать, слегка подморозьте.
- У скумбрии удалите голову, хвост и плавники. Сделайте надрез по хребту до ребер.
- Сделайте надрез по хребту с другой стороны - так, чтобы хребет можно было полностью удалить.
- Вырежьте хребет, очистите рыбу от внутренностей и черных пленок. Удалите косточки. Хорошо промойте и обсушите. Получается раскрытая рыба в форме "бабочки".
- Переверните рыбу, сделайте надрезы с двух сторон, длиной 2 см.
- Приготовьте соус: смешайте все ингредиенты.
- Переложите рыбу на противень, выстеленный пергаментом. Кусочки разверните все в одну сторону. Кисточкой смажьте рыбу подготовленным соусом. Запекайте скумбрию в соево-горчичном соусе в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, в течение 20 минут.
- Наша скумбрия в соусе готова! Переложите ее на "подушку" из зелени и подавайте с лимоном. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
213 кКал
Предлагаю вам приготовить кексы из кабачков в пп варианте Такая выпечка отлично подойдет на завтрак или перекус ведь готовятся они быстро и легко А если ваши дети не любят кабачки то под такой маскировкой они точно их не узнают и будут просить ...