Сладкий плов с изюмом и курагой
Интересная альтернатива традиционному плову - сладкая, постная и полезная.
Ингредиенты:
- Рис - 1 стакан
- Изюм - 50 г
- Курага - 70 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Приправа для плова - 1 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Вода
Инструкции:
- Когда произносишь слово "плов", в воображении всегда всплывает картинка большой плоской тарелки, на которой в виде горки выложено сытное, пряное блюдо, состоящее с риса, овощей и мясных кусочков. Сегодня я нарушу данные стереотипы и осмелюсь предложить вам рецепт сладкого плова с курагой и изюмом.
- По моему вкусу, блюдо получается довольно-таки пикантным и очень интересным, а сладость ему придают именно сухофрукты. Они отлично сочетаются с крупой и овощами, заменяя собой привычное для всех мясо. Специи для плова подчёркивают вкус риса и насыщают блюдо тонким восточным ароматом.
- Всем любителям вкусных экспериментов настоятельно рекомендую!
- Для приготовления сладкого плова с изюмом и курагой подготовьте продукты по списку к рецепту.
- Измельчите очищенные овощи. Лук нарежьте кубиками, а морковь - длинными брусочками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не подгорели.
- Сухофрукты выложите в сито и промойте под проточной водой, дождитесь, когда лишняя жидкость стечёт, а затем обсушите их кухонным полотенцем. Изюм оставьте в первоначальном виде, а курагу нарежьте длинными полосочками. Отправьте сухофрукты в сковороду к овощам, добавьте соль и приправу для плова. Помешивая, обжарьте 1-2 минуты.
- Затем выложите по центру неочищенные, но тщательно вымытые, зубчики чеснока и влейте стакан воды. Доведите жидкость до кипения, накройте крышкой и томите на медленном огне 10 минут.
- Поверх овощей и сухофруктов ровным слоем распределите промытый рис.
- Добавьте, если нужно, ещё специй и залейте горячей водой. Так, чтобы она была выше уровня крупы на 1,5 сантиметра.
- Готовьте сладкий плов с изюмом и курагой на медленном огне до мягкости риса и полного испарения жидкости (около 20-25 минут). После чего накройте тёплым полотенцем и дайте настояться 10 минут.
- Вкуснейший плов аккуратно перемешайте и в горячем виде подавайте на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
244 кКал
Вкусный и полезный пирог с творогом с удовольствием съедят даже дети запивая его ароматным чаем ...