Сливочный соус карри
Этот пряный, сливочный, слегка острый соус можно подать в тёплом виде к мясным или рыбным горячим блюдам. А можно потушить в нём курицу или мясные отбивные, во втором случае надо сделать соус жиже с помощью сливок. Думаю, соус пожиже хорошо подойдёт к чипсам или сухарикам. Учтите, что после остывания соус еще загустеет.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 10 г
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Сливки 10% - 120-150 мл
- Карри - 1 ч.л.
- Паприка - 0,5 ч.л.
- Перец чили - 1/3 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный - по вкусу
Инструкции:
- Сливочный соус карри готовим из ингредиентов, которые вы видите на фото и в списке.
- В кастрюлю положить масло, добавить, муку, специи и соль по вкусу.
- Поджарить ингредиенты, помешивая, секунд
- Влить тонкой струйкой сливки, перемешивая венчиком.
- Количество сливок зависит от той густоты, которую вы хотите получить.
- Довести соус до кипения и снять с огня.
- Сливочный соус карри готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
10 мин. :
189 кКал
Хочу поделиться несложным способом засолки скумбрии Рыба засаливается кусочками в рассоле с добавлением лука и масла Рассол готовится с минимальным количеством специй и без уксуса При таком способе засолки рыба получается умеренно солёной а добав ...