Сливочный суп с брокколи и курицей
Очень простой и нежный суп. Мне он нравится тем, что в нем нет зажарки, а значит суп отлично подходит для щадящего питания. А главное, он готовится настолько просто, что справится даже новичок!
Ингредиенты:
- Бедро куриное - 1 шт. (150-200 г)
- Вода - 800 мл
- Картофель - 200 г
- Морковь - 120 г
- Брокколи - 150 г
- Сливки 10% - 150 мл
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте всё необходимое для варки сливочного супа с брокколи и курицей.
- Для варки бульона залейте куриное бедро водой и после закипания снимите всю пену.
- Добавьте по вкусу соль и на небольшом огне варите куриный бульон из бедра 40-45 минут, до мягкости курицы. Вместо бедра можете брать любые другие части курицы.
- Если у вас совсем нет времени, то рекомендую использовать куриное филе (бедра или грудки). При этом для самой быстрой варки, нарежьте филе на кубики и отварите 10-15 минут. Маленьким кусочкам филе этого будет достаточно, а вы сэкономите время.
- Ну а если вы варили бедро целиком, то достаньте его из бульона, снимите с бедра всю мякоть и нарежьте её на небольшие кусочки.
- В куриный бульон добавьте нарезанные кубиком морковь и картофель. Варите их до мягкости, около 20 минут.
- Следующим шагом добавьте в суп нарезанную на кусочки капусту брокколи. Если она у вас заморожена, то разморозьте её или обдайте в сите кипятком. Варите брокколи до желаемой мягкости, 5-8 минут.
- Последним шагом верните в суп куриное мясо, нарезанное на кусочки, и влейте сливки.
- Доведите суп до первого "булька" и снимайте с огня, он готов!
- Разлейте сливочный суп с брокколи и курицей по тарелкам, и прошу к столу!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
46 кКал
Строго вегетарианская постная запеканка из кабачков и картофеля в духовке такая вкусная что ее хочется готовить не только как постное блюдо ...