Сливовый ликёр в домашних условиях (на водке)
Каждый год летом или осенью я обязательно готовлю какой-нибудь домашний ликёр, чтобы на новогодние праздники, когда приходит много гостей, всегда дома был вкусный напиток для угощения. В этом году у нас очень хороший урожай слив и я решила приготовить сливовый ликёр.
Если у вас будут мягкие сливы, то с ними можно даже не заморачиваться и не удалять косточку.
Если вам нужен мягкий напиток, то литра водки будет достаточно, если же хотите получить ликёр покрепче, то количество водки можно увеличить.
Ингредиенты:
- Сливы - 1 кг
- Сахар - 1 кг
- Вода - 2 л
- Лимонная кислота - 2 ч.л.
- Водка - 1-1.2 л
- Ветки вишни - 6-8 шт.
Инструкции:
- Для приготовления сливового ликёра на водке в домашних условиях потребуются ингредиенты из списка.
- Сливы хорошо вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Если сливы очень мягкие, то достаточно их просто помыть.
- Высыпать сливы в глубокую кастрюлю объёмом не менее 4 литров.
- Высыпать к сливам сахар.
- Ветки вишни тщательно вымыть. Срывать ветки лучше с садового дерева, расположенного подальше от дороги. Использовать можно ветки как с листьями так и без них. Добавить ветки в кастрюлю и влить 2 литра фильтрованной воды.
- Кастрюлю поставить на огонь, довести содержимое до кипения и варить 10 минут. Затем огонь выключить и дать отвару остыть под закрытой крышкой. После остывания ветки вишни вынуть из кастрюли и выбросить, больше они не понадобятся.
- Процедить отвар сквозь сито в другую аналогичную кастрюлю. Сливы можно съесть или выбросить.
- Добавить в кастрюлю с отваром лимонную кислоту и влить водку, перемешать ложкой.
- Разлить ликёр в бутылки и убрать в тёмное место.
- Домашний сливовый ликёр на водке можно подавать на праздничный стол, он смело может конкурировать с магазинными напитками.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
137 кКал
Фаршированные яйца особенно актуальны в Пасху если вдруг много сварили и накрасили а также на сытный белковый завтрак в любой день ...