Слойки с сыром и свекольными листьями
Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 250 г
- Сыр - 150 г
- Свекольные листья - 1 пучок
- Яйцо - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Идею начинки для этих слоек взяла из осетинской кухни. В итоге у меня получился быстрый альтернативный способ приготовить осетинский пирог со свекольной ботвой. Готовила слойки из готового слоеного бездрожжевого теста.
- Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления слоек с сыром и свекольными листьями.
- Слоеное тесто необходимо разморозить и подготовить к работе.
- Далее готовим начинку. Свекольные листья помоем, затем некрупно нарежем.
- В миске соединяем сыр и нарезанные свекольные листья. Сыр у меня - мягкий осетинский, поэтому размяла его просто руками. При необходимости сыр натрите на крупной терке. Вместо сыра можно использовать творог.
- Начинку хорошо перемешиваем и перчим по вкусу.
- Готовим слойки. Тесто необходимо немного раскатать, затем нарезать на три части прямоугольной формы. На край теста выкладываем начинку. На другой стороне теста делаем небольшой надрез, чтобы выходил воздух.
- Смазываем края куриным желтком.
- Закрываем начинку краем теста, придавливаем края вилкой, смазываем верхушку слойки куриным желтком.
- Выпекаем слойки 25-30 минут в разогретой духовке.
- Готовые слойки с сыром и свекольными листьями можно сразу подавать.
- Приятного аппетита. Получились вкусные слойки с кавказским акцентом, которые можно приготовить на скорую руку.
Время приготовления:
30 мин. :
313 кКал
...