Слойки со смородиной (из готового слоеного теста)
Из указанных ингредиентов у вас получится 4 аппетитных слойки. Смородину можно использовать как свежую, так и замороженную, главное - добавлять либо кукурузный крахмал, либо желфикс или пектин, чтобы сок, выделяемый ягодами, сразу же загущался.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 300 г
- Смородина черная (замороженная) - 150 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Желфикс - 1 ч.л.
- Яйцо куриное - 1 шт. (для смазывания выпечки)
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для выпечки сладких слоек со смородиной (из готового слоеного теста).
- Смородину очистите, промойте в воде и выложите в глубокую емкость. Всыпьте туда же сахар и желфикс или пектин, агар-агар. Желатином их заменять категорически НЕЛЬЗЯ! Аккуратно перемешайте начинку.
- Слоеное тесто раскатайте на рабочей поверхности или сразу на противне, пергаментной бумаге в квадрат или прямоугольник. Нарежьте его на квадраты любого размера.
- Затем каждый квадрат надрежьте по бокам, но с двух сторон - не до конца, чтобы два края можно было приподнять и завернуть.
- Затем один край закрепите на противоположной стороне теста, слегка прижимая пальцами. Точно так же заверните и другой край теста, прижимая его. У вас получится заготовка с углублением для начинки - это очень удобный способ создания слоек.
- Сформируйте таким образом все заготовки и выложите в них начинку. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее противень с заготовками на 20-25 минут. За 5 минут до готовности взбейте в емкости куриное яйцо и смажьте им увеличившуюся в размерах выпечку. Если смажете сразу, то румяная корочка растрескается в процессе выпекания, когда слойки будут набухать.
- Готовые слойки со смородиной аккуратно извлеките из духовки, дайте остыть и поместите на тарелку. Подайте к столу теплыми с молоком, чаем или кофе.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
268 кКал
Замечательное блюдо можно приготовить из замороженной мексиканской смеси овощей Кстати она продается почти в каждом супермаркете и магазине Вы можете миксовать различные продукты и другие овощи по своему вкусу Если хотите подайте блюдо в теплом ...