Смесь специй KFC

Думаю, что многие слышали историю про генерала Сандерса, основателя корпорации KFC, и его знаменитую смесь специй, в которой панируют куриные крылья, ножки, стрипсы и т.д. Рецепт смеси специй опубликовала газета Чикаго Трибьюн после интервью с родственником полковника, который достался ему по завещанию. Многие бывшие сотрудники говорили, что рецепт оригинальный, по крайней мере вкус у курицы получается идентичный ресторанному.

Ингредиенты:

• Соль - 2/3 ст.л.
• Тимьян - 1/2 ст.л.
• Базилик - 1/2 ст.л.
• Орегано - 1/3 ст.л.
• Сельдерейная соль - 1 ст.л.
• Перец черный горошком - 1 ст.л.
• Сухая горчица - 1 ст.л.
• Паприка молотая - 4 ст.л.
• Чесночная соль - 2 ст.л.
• Имбирь молотый - 1 ст.л.
• Перец белый горошком - 3 ст.л.

Инструкции:

1. Для приготовления знаменитой смеси специй KFC вам понадобятся все специи и приправы по списку к рецепту (описание сельдерейной и чесночной соли приведено ниже).
2. Если у вас в продаже нет чесночной или сельдерейной соли, вы можете приготовить их самостоятельно в ступке. Смешайте гранулированный чеснок с солью в пропорции 2:1 и сушеный сельдерей в такой же пропорции.
3. В ступку переложите сушеные травы, горчицу, белый и черный перцы горошком, а также соль.
4. Разотрите все пестиком в порошок, смесь уже будет потрясающе пахнуть.
5. Теперь добавьте чесночную и сельдерейную соль, всыпьте молотый имбирь.
6. Добавьте молотую паприку в ступку.
7. И хорошенько перемешайте все специи ложкой до однородности.
8. Чтобы панировка на курице получилась точно такой же как в ресторане, смешайте ее с 2,5 стаканами пшеничной муки.
9. Знаменитая смесь 11 трав и специй KFC готова! Она очень ароматная и вкусная, ее можно добавлять и в привычные блюда, особенно вкусно с жареным или запеченным мясом, отлично подходит к жареной картошке.
10. Думаю, что смесь специй КФС можно приготовить и в кофемолке, тогда на все про все у вас уйдет несколько минут.
11. Приятного!

Время приготовления: 20 мин. : 116 кКал

Брускетта Цезарь

В преддверии новогодних праздников каждая хозяйка находится в поисках интересных рецептов чтобы побаловать своих близких и гостей Лично у меня всегда ступор какие сделать бутерброды что то уже приелось что то выглядит не празднично или я теряюс ...