Сметанник классический
Отличный способ приготовления сметанника со сладким сметанным кремом в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 200 г
- Сметана - 250 г
- Соль - щепотка
- Сода - 0.5 ч.л.
- Мука пшеничная - 240 г
- Ванилин - 1 г
- Сметана густая (жирностью не меньше 30%) - 400 г
- Сахарная пудра - 150 г
- Ванилин - 1 г
Инструкции:
- Пирогов под названием «Сметанник» существует великое множество. Сейчас в этот пирог добавляют различные сухофрукты, мак или шоколад, и каждый раз можно получить новый замечательный вкус.
- Классический рецепт «Сметанника» изначально - деревенский. Хозяйки готовили густое тесто из остатков сметаны, дабы сохранить продукт, затем жарили на сковороде коржи и промазывали их сметаной. Современный «Сметанник» готовится на бисквитном тесте с добавлением сметаны. Пирог по желанию можно разрезать на два коржа и промазать сметанным кремом.
- Для приготовления классического «Сметанника» подготовить продукты по списку.
- Разбить в миску яйца, добавить сахар и хорошо взбить.
- Затем добавить сметану, соду и щепотку соли. Снова размешать смесь венчиком.
- Просеять муку с ванилином и перемешать тесто ложкой.
- По консистенции тесто будет похоже на сметану средней густоты.
- Разъёмную форму застелить пергаментом, вылить тесто.
- Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать «Сметанник» 30-35 минут, до сухой лучины. На этом этапе «Сметанник» можно просто посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
- Я разрезала «Сметанник» на два коржа, промазала сметанным кремом.
- А затем уже посыпала сахарной пудрой.
- «Сметанник» лучше убрать в холодильник и дать ему время на пропитку. Мне пришлось разрезать его сразу, едва семья дождалась окончания фотосессии. Вкуснейший классический «Сметанник» готов!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
301 кКал
...