Сметанник с изюмом

Очень нравится сладкая и несладкая выпечка на сметане. Она получается по-особенному вкусной и очень нежной, с небольшой кислинкой от сметаны, которая мне очень нравится. Не люблю приторные сладкие пироги или кексы. А в этом пироге сладость придает изюм и небольшое количество сахара, кстати, количество регулируйте по своему вкусу. Я приготовила кекс в небольшой форме, для 3-4 взрослых людей. Если у вас семья больше, то смело удваивайте порцию, тогда надо будет взять форму для выпечки в диаметре от 20 см. Сметанник можно украсить сахарной пудрой, шоколадной глазурью или помадкой. Все по вашему желанию. Я предпочла оставить без добавок. Очень вкусно к чашечке ароматного кофе для завтрака.

Ингредиенты:

• Сметана 20% жирности - 100 г
• Яйцо СО - 1 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Мука пшеничная - 110 г
• Изюм - 30 г
• Соль - 1 щепотка
• Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления Сметанника с изюмом в духовке.
2. Изюм замочите в горячей воде на 5 минут.
3. В миску вбейте яйцо, добавьте сметану и сахар. Перемешайте вилкой или венчиком.
4. Добавьте просеянную муку, соль и разрыхлитель. 2 чайные ложки муки отложите.
5. Перемешайте тесто, чтобы не было комочков.
6. С изюма слейте воду, откиньте на сито, а затем просушите бумажными полотенцами. В сухой изюм добавьте 1 чайную ложку муки и перемешайте.
7. Введите изюм в тесто и хорошо перемешайте.
8. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте отложенной 1 чайной мукой. Выложите тесто и выпекайте Сметанник с изюмом в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, проверяйте готовность на сухую зубочистку.
9. Готовый кекс достаньте из духовки, оставьте в форме на 10 минут, а затем аккуратно переверните на блюдо. Дайте ему остыть.
10. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 45 мин. : 278 кКал

ПП сырки глазированные (творожные)

Готовим очень вкусные и полезные глазированные сырки На мой взгляд этот десерт намного вкуснее любого магазинного варианта Процесс приготовления очень прост Мед можно заменить любым сахарозаменителем по вкусу ...